مقایسه قلم گوسفند (پاچه گوسفند) و قلم گوساله (پاچه گوساله) از جنبه‌های مختلف ارائه کرده‌ام:   ? 1. مشخصات تغذیه‌ای     •    قلم گوسفند:     •    هر ۱۰۰ گرم از پاچه گوسفند (لگ، بدون چربی اضافی) حاوی حدود:     •    ۱۸۰ تا ۱۹۰ کیلوکالری     •    ۲۷ گرم پروتئین   …

علت محبوبیت خوردن کله‌پاچه بین ایرانی‌ها ترکیبی از عوامل فرهنگی، سنتی، ذائقه‌ای و حتی روانی است. در ادامه به مهم‌ترین دلایل این محبوبیت اشاره می‌کنم:   ? 1. ریشه‌های فرهنگی و سنتی     •    کله‌پاچه غذایی قدیمی با ریشه در آداب و رسوم ایرانی است که در مهمانی‌های سنتی، صبحانه‌های…