
دانستنی های محصولات پروتئینی (900)
برای سالهای طولانی، ماهیها بهعنوان موجوداتی ساده و فاقد تواناییهای ذهنی پیشرفته شناخته میشدند. با این حال، مطالعات رفتاری در دهههای اخیر نشان دادهاند که بسیاری از گونههای ماهی، از جمله قزلآلا (Oncorhynchus mykiss)، دارای سیستم عصبی پیچیده و عملکردهای شناختی قابلتوجهی هستند. این ویژگیها نهتنها در بقا و شکار…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
https://production.mrghasab.com/administrator/mradmin/OM/MrReceiption.php برش ویدئو رایگان ، مبدل ویدیو به MP3 ، برش ویدئو ، ویرایشگر صدا در یک. https://play.google.com/store/apps/details?id=video.crop.audio برش ویدئو رایگان ، مبدل ویدیو به MP3 ، برش ویدئو ، ویرایشگر صدا در یک. https://play.google.com/store/apps/details?id=video.crop.audio برش ویدئو رایگان ، مبدل ویدیو به MP3 ، برش ویدئو ، ویرایشگر صدا در…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
طعم شیرین بودن گوشت بوقلمون به چند عامل برمیگردد: 1. ترکیب پروتئین و اسیدهای آمینهگوشت بوقلمون مقدار بالایی اسیدآمینههایی مثل گلوتامین دارد که بعد از پخت میتوانند مزهای نزدیک به شیرینی ملایم ایجاد کنند. 2. میزان گلیکوژن در عضلاتبوقلمون قبل از ذبح، نسبت به بعضی پرندگان و دامها گلیکوژن بیشتری…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سؤال خیلی خوبی پرسیدی گوشت سفید (مثل مرغ، بوقلمون و ماهی) در مقایسه با گوشت قرمز برای افراد مبتلا به دیابت معمولاً گزینه سالمتری به شمار میرود، اما به خودیِ خود درمان دیابت محسوب نمیشود. چرا گوشت سفید برای دیابت مناسبتر است؟ 1. چربی کمتر گوشت سفید بهویژه بخش سینه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
دلایل محبوبیت بیشتر گوشت قرمز (مانند گوشت گوسفند، گاو و گوساله) نسبت به بسیاری از گوشتهای دیگر را میتوان در چند بخش بررسی کرد: ۱. طعم و عطر گوشت قرمز به خاطر داشتن چربی بیشتر و ترکیبات طعمدهنده (مانند میوگلوبین) مزه و بوی غنیتری دارد. در فرهنگ غذایی بسیاری از…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مصرف ماهی در فصل سرما معمولاً بیشتر میشود و این دلایل اصلی را دارد: 1. چربی مفید برای گرما و انرژیبسیاری از ماهیها (بهویژه ماهیهای آبهای سرد) سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند. این چربیها کالری نسبتاً بالایی دارند و به بدن کمک میکنند در هوای سرد انرژی و گرمای…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مصرف محصولات پروتئینی (مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخممرغ و لبنیات) در فصل سرما معمولاً بیشتر میشود و این چند دلیل علمی و رفتاری دارد: 1. افزایش نیاز بدن به انرژی و گرمادر فصل سرد، بدن برای حفظ دمای طبیعی خود (حدود ۳۷ درجه) انرژی بیشتری میسوزاند. پروتئینها هضم سختتری نسبت…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) یکی از مهمترین گونههای ماهیان آب شیرین است که در پرورش و تحقیقات اکولوژیکی مورد توجه قرار دارد. رفتار تغذیهای این ماهی به شدت تحت تأثیر تغییرات محیطی قرار دارد و بررسی آن میتواند به بهبود مدیریت منابع غذایی در پرورشگاهها و حفاظت از جمعیتهای طبیعی کمک…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
قزلآلا (Salmo trutta و Oncorhynchus mykiss) در سراسر جهان به دلیل ارزش غذایی و اقتصادی، مورد توجه پرورشدهندگان و محققان قرار دارد. با افزایش نیاز به تولید پایدار و بهبود کیفیت ماهی، شناخت ویژگیهای ژنتیکی نژادهای مختلف قزلآلا اهمیت ویژهای یافته است. تحقیقات ژنتیکی میتواند تنوع ژنتیکی، سازگاری با شرایط…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
آبششها یکی از حیاتیترین اندامهای تنفسی ماهیها به شمار میروند و نقش کلیدی در تبادل گازها، دفع دیاکسید کربن، تنظیم اسیدیته خون و حفظ هموستازی ایفا میکنند. قزلآلا (Oncorhynchus mykiss)، به دلیل حساسیت نسبت به تغییرات محیطی، یک گونه شاخص برای مطالعه عملکرد آبششها است. این ماهی در محیطهای آب…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
قزلآلا (Trout) یکی از ماهیان آب شیرین است که در رودخانهها و دریاچهها زندگی میکند و نقش مهمی در اکوسیستمهای آبی دارد. این ماهی به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذاییاش مورد توجه انسانهاست، اما در طبیعت خود با شکارچیان متعددی مواجه است. رفتار قزلآلا در برابر تهدیدهای شکارچیان نشاندهنده…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی