گوشت تازه و گوشت منجمد هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. همچنین، نحوه صحیح انجماد و یخ‌زدایی گوشت از اهمیت بالایی برخوردار است تا کیفیت و ایمنی آن حفظ شود.   مزایای گوشت تازه:     1.    کیفیت طعم و بافت بهتر: گوشت تازه به دلیل عدم انجماد،…

فصل تخم‌ریزی ماهی قزل‌آلا به طور کلی در فصول سرد سال، یعنی از اواخر پاییز تا اوایل بهار (حدوداً از مهر تا فروردین)، رخ می‌دهد. دراین دوره، قزل‌آلاهای ماده تخم‌ریزی می‌کنند و قزل‌آلاهای نر نیز با آزادسازی اسپرم، فرآیند تولید مثل را تکمیل می‌کنند. با این حال، زمان دقیق تخم‌ریزی ممکن…