سؤال خیلی خوبی پرسیدی از نظر زیستی و فرهنگی، گوشت سگ به چند دلیل قابل خوردن یا مجاز نیست: --- ۱. دلایل علمی و بهداشتی 1. ریسک بالای بیماری‌هاسگ‌ها ممکن است ناقل بیماری‌هایی مثل هاری (rabies)، انگل‌های داخلی (کرم‌ها)، و توکسوپلاسموز باشند که با خوردن گوشت آن‌ها می‌تواند به انسان…

«گردآوری پژوهش‌های نوین دربارهٔ سیستم عصبی ماهی قزل‌آلا (Oncorhynchus mykiss)» چکیدهاین مقاله مجموعه‌ای منسجم از پژوهش‌های نوین دربارهٔ ساختار، رشد، پلاستیسیته، پاسخ ایمنی-عصبی، حس‌پذیری مغناطیسی و تأثیرات محیطی بر سیستم عصبی قزل‌آلا را گردآوری و خلاصه می‌کند. هدف ارائه‌ی تصویری به‌روز برای پژوهشگران و دانشجویان زیست‌شناسی، اکولوژی رفتاری و علوم…

قزل‌آلا (Oncorhynchus mykiss) از محبوب‌ترین گونه‌های پرورشی و طبیعی در جهان است. طعم مطبوع این ماهی، که ترکیبی از لطافت و عطر خاص گوشت سفید آن است، مستقیماً با شرایط زیستی و طبیعی محیط زندگی‌اش در ارتباط می‌باشد. محیط طبیعی می‌تواند موجب تفاوت قابل توجهی در کیفیت و مزه‌ی گوشت…

سؤال خوبی پرسیدی گوشت ران معمولاً تردتر از بخش‌های دیگر بدن (مثل سردست یا گردن) نیست، اما در بعضی حیوانات یا شرایط پخت، تردتر احساس می‌شود و دلیلش چند مورد است: 1. میزان چربی مناسب:ران معمولاً چربی متوسطی دارد. چربی باعث می‌شود گوشت در هنگام پخت خشک نشود و لطافتش…