بله، گوشت اسب قابل خوردن است و در بسیاری از کشورها یک غذای معمول و حتی باارزش غذایی بالا محسوب می‌شود.اما چند نکته مهم دارد که باید بدانید: --- در کدام کشورها گوشت اسب مصرف می‌شود؟ در کشورهای زیادی خوردن گوشت اسب کاملاً عادی است، مثل: قزاقستان قرقیزستان ژاپن (به‌صورت…

بله! ترکیب گوشت شترمرغ و گوشت گوساله واقعاً می‌تونه یک ترکیب جذاب و حرفه‌ای باشه—هم از نظر طعم، هم بافت، هم ارزش غذایی.در ادامه چند نکته کاربردی و چند مدل استفاده خوشمزه می‌گم: --- چرا ترکیب شترمرغ + گوساله جذابه؟ ۱. تعادل بافت شترمرغ بافتی شبیه استیک و بسیار کم‌چرب…

سؤال خیلی خوبی‌ست. واقعاً دلایل مختلفی وجود دارد که ممکن است گوشت بوقلمون منجمد به‌صورت گسترده توزیع نشود یا کمتر دیده شود. در ادامه چند عامل احتمالی را بررسی می‌کنم: --- دلایلی که ممکن است باعث توزیع محدود گوشت بوقلمون منجمد شود 1. تولید داخلی پایین‌ترممکن است تولید بوقلمون در…

«گوشت سردست برزیلی گوساله» یعنی گوشت قسمت سردست (Shoulder/Chuck) از گوساله‌های برزیلی که وارداتی است. اگر هدفتان اطلاعات بیشتر است، این موارد می‌تواند مفید باشد: مشخصات گوشت سردست گوساله محل قرارگیری: بخش جلویی لاشه، نزدیک شانه بافت: دارای چربی و بافت عضلانی نسبتاً زیاد طعم: پرمزه و مناسب پخت‌های طولانی…