حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (645)
پروتئین نخود چیست؟ پروتئین نخود از نخود زرد استخراج می‌شود. این نوع پروتئین معمولاً به صورت پودر تولید می‌شود و در مکمل‌های غذایی، نوشیدنی‌های پروتئینی، محصولات جایگزین گوشت و حتی دسرهای گیاهی استفاده می‌شود. به دلیل طعم ملایم و قابلیت ترکیب با دیگر مواد، پروتئین نخود محبوبیت بالایی بین تولیدکنندگان…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پروتئین‌های گیاهی در برابر پروتئین‌های حیوانی: کدام بهتر است؟ پروتئین‌ها از اجزای حیاتی بدن انسان هستند که نقش اساسی در ساخت و ترمیم بافت‌ها، آنزیم‌ها، هورمون‌ها و سیستم ایمنی دارند. اما سوالی که بسیاری از افراد، به‌ویژه کسانی که به سلامت تغذیه خود اهمیت می‌دهند، مطرح می‌کنند این است: پروتئین‌های…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
برای تقویت سیستم ایمنی بدن، گوشت‌هایی مفیدند که سرشار از پروتئین، روی (زینک)، آهن، و ویتامین B12 باشن. این مواد برای تولید سلول‌های ایمنی، تقویت گلبول‌های سفید و مقاومت بدن در برابر عفونت ضروری‌اند. بهترین گوشت‌ها برای تقویت سیستم ایمنی: --- 1. گوشت بوقلمون سرشار از پروتئین با کیفیت بالا…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
برای تقویت حافظه، گوشتی که سرشار از امگا-۳، آهن، روی (زینک)، و ویتامین B12 باشه بیشترین تأثیر رو داره. بر این اساس، بهترین گزینه‌ها: 1. ماهی (به‌ویژه ماهی‌های چرب مثل سالمون، قزل‌آلا، و تُن) منبع عالی امگا ۳ افزایش تمرکز، حافظه و عملکرد مغز 2. گوشت شترمرغ چربی کم، پروتئین…
گوشت گوسفند معمولاً تردتر از گوشت گاو یا شتره، و این به دلایل زیر برمی‌گرده: 1. سن کمتر هنگام ذبح: گوسفندها معمولاً در سنین پایین‌تری نسبت به گاو یا شتر ذبح می‌شن. هرچه حیوان جوان‌تر باشه، گوشتش نرم‌تر و تردتره. 2. الیاف عضلانی نازک‌تر: بافت عضلات گوسفند ریزتر و لطیف‌تره،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
علت چرب بودن گوشت شتر به چند عامل برمی‌گردد، ولی نکته جالب اینه که چربی گوشت شتر با چربی گوشت گاو یا گوسفند فرق داره و معمولاً سالم‌تره. دلایل اصلی چرب بودن گوشت شتر: 1. ذخیره چربی در بدن برای بقا: شتر در مناطق خشک زندگی می‌کنه و برای مقابله…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بوی زُخم تخم‌مرغ معمولاً به دلایل زیر ایجاد می‌شود: 1. گوگرد موجود در سفیده: تخم‌مرغ سرشار از پروتئین‌هایی مثل آلبومین است که حاوی گوگرد هستند. وقتی تخم‌مرغ پخته می‌شود (به‌خصوص اگر زیاد جوشانده شود)، ترکیبات گوگردی آزاد می‌شوند و باعث بوی زُخم می‌شوند. 2. نگهداری طولانی یا نادرست: اگر تخم‌مرغ…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت گوساله کم‌چربی است چون: 1. سن حیوان کمتر است: گوساله‌ها در سن پایین‌تر ذبح می‌شوند و بدن‌شان هنوز فرصت زیادی برای ذخیره چربی پیدا نکرده. 2. فعالیت بدنی بیشتر: گوساله‌ها نسبت به گاوهای مسن‌تر فعال‌ترند، که باعث میشه چربی کمتری در عضلاتشون تجمع پیدا کنه. 3. رژیم غذایی سبک‌تر:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی شیر طبع گرم دارد چون از دسته ماهی‌های چرب و پرانرژی است و در طب سنتی ایران، ویژگی‌های طبعی غذاها بر اساس تأثیرشان بر بدن (مانند افزایش حرارت یا رطوبت) سنجیده می‌شود. ماهی شیر به‌دلیل این موارد طبع گرم دارد: 1. چربی بالا: ماهی‌های چرب معمولاً طبع گرم‌تری نسبت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
اصطلاح "زرد کهربایی" وقتی برای گوشت مرغ استفاده میشه، معمولاً به رنگ چربی یا پوست مرغ اشاره داره، نه خود گوشت. این رنگ ممکنه به چند دلیل ظاهر بشه: دلایل رنگ زرد کهربایی در مرغ: 1. نوع تغذیه مرغ:مرغ‌هایی که از ذرت، گلوتن ذرت، یونجه، یا گیاهان زردرنگ تغذیه می‌کنن،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
نگ قرمز گوشت به دلیل وجود میوگلوبین (Myoglobin) است؛ پروتئینی که در سلول‌های ماهیچه‌ای وجود دارد و نقش ذخیره و حمل اکسیژن را دارد. وقتی گوشت تازه است و با اکسیژن در تماس قرار می‌گیرد، میوگلوبین به شکلی درمی‌آید که رنگ قرمز روشن یا گیلاسی ایجاد میکند. چند نکته در…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
