حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (645)
پرده ران گوسفندی به بخشی از گوشت گوسفند اطلاق می‌شود که از ران گوسفند گرفته می‌شود و معمولاً شامل لایه نازکی از چربی است که روی گوشت قرار دارد. این چربی که به عنوان "پرده" شناخته می‌شود، باعث می‌شود گوشت هنگام پخت رطوبت خود را حفظ کرده و طعم بسیار…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
استیک ریب‌آی (Ribeye) از بخش میانی دنده‌های گاو تهیه می‌شود، معمولاً از دنده‌های شماره 6 تا 12. این قسمت از گوشت به دلیل دارا بودن بافت‌های چربی، بسیار نرم، آبدار و خوشمزه است. چربی داخل بافت (مرمری بودن گوشت) باعث می‌شود که هنگام پخت، گوشت طعمی خاص و دلچسب پیدا کند.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
فیله گوساله یکی از لطیف‌ترین و لذیذترین قسمت‌های گوشت گوساله است که به دلیل بافت نرم و چربی کم، به عنوان یکی از گران‌ترین و باکیفیت‌ترین برش‌های گوشت شناخته می‌شود. این گوشت از قسمت پشتی گوساله و نزدیک به ستون فقرات گرفته می‌شود و به دلیل اینکه ماهیچه‌های این قسمت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
"سفید ران گوساله" به بخشی از گوشت ران گوساله اشاره دارد که کم‌چرب‌تر و لطیف‌تر از سایر قسمت‌هاست. این قسمت به دلیل بافت نرم و لطیفش برای تهیه غذاهایی مثل استیک، کباب یا خوراک‌های مختلف مناسب است برای تهیه گوشت سفید ران گوساله، می‌توانید به چندین روش اقدام کنید: 1.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
میگو یکی از غذاهای دریایی پرخاصیت است که به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. در زیر به برخی از خواص و فواید میگو اشاره می‌کنم: 1. منبع غنی پروتئین: میگو حاوی مقدار زیادی پروتئین با کیفیت بالا است که برای رشد و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
زبان گوساله یکی از قسمت‌های پرطرفدار و لذیذ گوشت است که با بافت نرم و طعم خاص خود، در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. زبان گوساله را می‌توان به روش‌های مختلفی پخت و آماده کرد. در زیر به انواع برش‌ها و روش‌های پخت زبان گوساله پرداخته‌ام: انواع برش‌های زبان گوساله…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مرغ سبز به مرغی گفته می‌شود که به صورت ارگانیک و بدون استفاده از هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها، و مواد شیمیایی پرورش داده شده است. این نوع مرغ‌ها معمولاً در محیطی طبیعی و آزاد بزرگ می‌شوند و از تغذیه‌ای سالم و طبیعی بهره می‌برند. به دلیل این روش پرورش، گوشت مرغ سبز…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پاچه گوساله یک غذای مقوی و پرانرژی است که در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک خوراک سنتی و مغذی شناخته می‌شود. این غذا به دلیل ترکیبات خاص خود می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد: خواص پاچه گوساله:1. غنی از پروتئین و کلاژن: پاچه گوساله منبع غنی از پروتئین…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
استیک تی بن (T-Bone)بیات کردن (Aging) استیک تی بن یک برش محبوب از گوشت گاو است که شامل دو نوع گوشت است: یک قسمت از (فیله مینیون) و یک قسمت از (نیویورک استریپ) که توسط استخوان تی‌شکل جدا می‌شود. بیات کردن این استیک کمک می‌کند تا طعم و بافت آن بهبود…
عصاره‌گیری؛ هنری است که حتما کدبانوها و کله آشپزان آن را بلد هستند اما آیا تاکنون به این اندیشیده‌اید که کوچک‌ترین تغییرات در روش یا مواد اولیه چه تأثیرات شگرفی بر نتیجه نهایی می‌گذارد؟ چه تازه‌کار باشید و چه یک حرفه‌ای، در این مقاله با نکاتی مواجه خواهید شد که حتی قدیمی‌های…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گردن گوسفندی" یکی از بخش‌های پرخاصیت و لذیذ گوشت گوسفند است که به دلیل داشتن بافت‌های نرم و چربی مناسب، بسیار خوشمزه و مقوی است. این قسمت گوشت معمولاً برای خوراک‌ها و غذاهایی که نیاز به زمان طولانی‌تری برای پخت دارند استفاده می‌شود، زیرا پخت طولانی باعث نرمی و آبدار…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
