نور مغازه‌ها و فروشگاه‌ها به‌طور مستقیم خطر سلامتی برای گوشت ایجاد نمی‌کند، اما شرایط نامناسب نورپردازی و قرار گرفتن طولانی‌مدت گوشت در معرض نور مستقیم می‌تواند به‌طور غیرمستقیم روی کیفیت و ایمنی گوشت تأثیر بگذارد و در نهایت خطراتی برای سلامت مصرف‌کننده ایجاد کند. در ادامه، تأثیرات مهم توضیح داده…

جنسیت بلدرچین می‌تواند در میزان مواد مغذی موجود در بافت گوشت تاثیر بگذارد، اما این تاثیر معمولاً نه به اندازه تفاوت‌های فاحش در سایر ویژگی‌ها مانند اندازه و طعم گوشت است. در بلدرچین‌ها، تفاوت‌های جزئی در ترکیب شیمیایی گوشت بر اساس جنسیت ممکن است وجود داشته باشد. برخی از این…