کوهان، ساختار برجسته‌ای است که بر پشت شترها و برخی گونه‌های گاو، به‌ویژه نژادهای خاصی مانند گاوهای زیبو (Zebu)، دیده می‌شود. این بخش از بدن نه‌تنها از نظر ظاهری منحصربه‌فرد است، بلکه نقش کلیدی در ذخیره انرژی، سازگاری با شرایط محیطی سخت و تنظیم متابولیسم بدن حیوان دارد. در…

تفاوت بین استیک پرایم ریب (Prime Rib) و ریب‌آی (Ribeye) به محل برش، روش پخت، میزان چربی، و شکل ارائه آن‌ها مربوط می‌شود. هر دو از بخش “دنده‌ای” (Rib section) گاو می‌آیند، ولی تفاوت‌هایی در نحوه آماده‌سازی و سرو دارند:   ✅ 1. محل برش (برش و آناتومی)     •  …