فرآورده‌های گوشتی شترمرغ شامل محصولات مختلفی هستند که از گوشت شترمرغ تهیه می‌شوند و معمولاً به‌عنوان گزینه‌های سالم‌تر نسبت به گوشت قرمز گاو یا گوسفند مطرح هستند. در ادامه فهرستی از مهم‌ترین فرآورده‌های گوشتی شترمرغ آورده شده است: --- فرآورده‌های خام یا نیمه‌آماده: 1. فیله و استیک شترمرغ: بسیار لطیف،…

سیاه شدن گوشت سردست گوساله برزیلی بعد از باز شدن می‌تونه دلایل مختلفی داشته باشه، از جمله: اکسیداسیون وقتی گوشت در معرض هوا قرار می‌گیره، رنگ گوشت به دلیل واکنش با اکسیژن تغییر می‌کنه. این اتفاق باعث تیره شدن گوشت می‌شه که گاهی سیاه یا قهوه‌ای می‌شه. عدم نگهداری صحیح…