برای نگهداری صحیح ماهی فیله‌شده در فریزر، مراحل زیر را دنبال کنید: پاک‌سازی ماهی: ابتدا ماهی را تمیز کرده، پوست آن را بردارید و استخوان‌ها را جدا کنید. خشک‌کردن: ماهی فیله‌شده را با دستمال کاغذی یا پارچه تمیز خشک کنید تا از ایجاد یخ‌زدگی اضافی جلوگیری شود. بسته‌بندی مناسب: ماهی…

گوشت دیرپز یکی از چالش هایی است که اکثر آشپزها با آن روبرو هستند. نرم بودن گوشت درون غذا به پخت حرفه ای آن و تجربه آشپز مرتبط می باشد. البته کهنه بودن گوشت نیز در دیرپز بودن آن تاثیر دارد. در این مقاله قصد داریم تا ترفند هایی برای گوشت دیرپز بیان کنیم که از رموز…