حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (604)
گوشت منجمد استرالیایی معمولاً به گوشت گاو یا گوسفندی گفته می‌شود که در کشور استرالیا تولید شده و پس از ذبح و پردازش، برای حفظ کیفیت به صورت منجمد صادر می‌شود. این گوشت به دلیل شرایط بهداشتی سخت‌گیرانه، تغذیه طبیعی دام‌ها، و سیستم‌های مدرن فرآوری، در بسیاری از کشورها از…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت سردست (چه در گاو، گوسفند یا شترمرغ) معمولاً چرب‌تر از سایر بخش‌هاست به دلایل زیر: 1. فعالیت کمتر عضلات: عضلات سردست نسبت به ران یا بخش‌های دیگر، تحرک کمتری دارند؛ این باعث می‌شود چربی بیشتری بین بافت‌های آن ذخیره شود (چربی بین‌بافتی یا marbling). 2. وجود چربی بین عضلات:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت شترمرغ برخلاف تصور رایج، گوشت چربی نیست؛ در واقع، این گوشت یکی از کم‌چرب‌ترین انواع گوشت قرمز محسوب می‌شود. ویژگی‌های مهم گوشت شترمرغ عبارت‌اند از: چربی کم: میزان چربی گوشت شترمرغ بسیار کمتر از گوشت گاو یا گوسفند است. در هر 100 گرم گوشت شترمرغ حدود 2 تا 3…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بررسی تخصصی شقه گوسفندی: برش، طعم دار کردن، پخت، میزان پروتئین و چربی شقه گوسفندی یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت در بسیاری از کشورهای جهان، به‌ویژه در مناطق خاورمیانه و آسیا است. این بخش از گوشت که شامل قسمت‌هایی از بدن گوسفند مانند ران، گردن و سینه می‌شود، نه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ترکیب گوشت شتر و گوسفند در پخت غذا می‌تواند طعم، بافت و ارزش غذایی خاصی ایجاد کند. این ترکیب به‌ویژه در برخی مناطق ایران، کشورهای عربی و آفریقایی رایج است. در ادامه نکاتی درباره این ترکیب آورده‌ام: 1. طعم و مزه: گوشت شتر: طعمی قوی، کمی شیرین و بافتی نسبتاً…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
امروزه در بسیاری از جوامع، نوشابه‌های گازدار به‌عنوان همراه همیشگی غذاهای فست‌فودی شناخته می‌شوند. ترکیب همبرگر با نوشابه یا پیتزا با نوشیدنی‌های گازدار، چنان فراگیر شده است که در منوی اغلب رستوران‌های فست‌فودی به صورت بسته‌های ترکیبی ارائه می‌گردد. آنچه باعث پرسش می‌شود این است که چرا مصرف‌کنندگان، این…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کمبود پروتئین حیوانی می‌تواند با بروز برخی ناراحتی‌های روانی در جوانان ارتباط داشته باشد، به‌ویژه اگر این کمبود طولانی‌مدت باشد یا با کمبود سایر مواد مغذی مهم همراه شود. در ادامه، به چند جنبه مهم این ارتباط اشاره می‌کنم: 1. نقش پروتئین در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی پروتئین‌ها حاوی اسیدهای…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در طب سنتی ایرانی، گوشت‌ها بر اساس طبع (مزاج) خود به گرم یا سرد دسته‌بندی می‌شوند. گفته می‌شود که گوشت گوساله طبع سرد دارد به دلایل زیر: 1. رطوبت بالا و حرارت کم: گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند دارای رطوبت بیشتر و چربی کمتر است، و همین باعث می‌شود…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در ادامه یک مقاله کوتاه و کاربردی با عنوان «تغذیه سالم با گوشت مرغ: یک انتخاب هوشمند برای زندگی بهتر» آورده‌ام. این مقاله برای استفاده در وب‌سایت، مجله، بروشور یا شبکه‌های اجتماعی مناسب است: تغذیه سالم با گوشت مرغ: یک انتخاب هوشمند برای زندگی بهتر در دنیای امروز…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بله، خوراک گاو شیرده با گاو گوشتی تفاوت قابل توجهی دارد، زیرا اهداف پرورش و نیازهای تغذیه‌ای آن‌ها متفاوت است: ۱. هدف اصلی تغذیه گاو شیرده: هدف افزایش تولید شیر است، پس نیاز به انرژی، پروتئین و مواد معدنی خاص برای حفظ تولید شیر بالا و سلامت دام دارد. گاو…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
اصفهان یکی از استان‌های پیشرو در صنعت دامپروری ایران است که به دلیل شرایط اقلیمی مناسب، منابع آبی قابل‌قبول و زیرساخت‌های کشاورزی و دامداری توسعه‌یافته، میزبان واحدهای دامداری بزرگ و بازارهای فعال در این حوزه است. شرکت‌های بزرگ دامپروری در اصفهان از جمله شرکت‌های برجسته در این حوزه می‌توان به…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
