
دانستنی های محصولات پروتئینی (831)
پولکها (فلسها) یکی از ویژگیهای بارز بدن ماهیها هستند و نقشهای بسیار مهمی در بقای آنها دارند. در ادامه، دلایل اصلی وجود پولک بر روی بدن ماهی را توضیح میدهم: علت وجود پولک بر روی بدن ماهی: محافظت فیزیکی پولکها مانند زره عمل میکنند و از بدن نرم و آسیبپذیر…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
چه کسانی نباید گوشت قرمز بخورند؟ هشدارهای پزشکی و تغذیهای برای مصرف گوشت قرمز مقدمه گوشت قرمز (گاو، گوسفند، گوساله و…) منبع غنی پروتئین، آهن و ویتامینهای گروه B است، اما مصرف بیشازحد یا بیملاحظه آن ممکن است به سلامت برخی افراد آسیب برساند. تحقیقات پزشکی نشان دادهاند که مصرف…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بعد از خوردن گوشت قرمز چی بخوریم؟ راهکارهایی برای هضم بهتر و تعادل تغذیهای گوشت قرمز (مثل گوشت گاو، گوسفند یا گوساله) یکی از منابع غنی پروتئین، آهن و ویتامین B12 است، اما هضم آن برای بسیاری افراد دشوارتر از غذاهای دیگر است. همچنین مصرف زیاد و بیبرنامهی آن میتواند…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در این مقاله، به بررسی علتهای دیرپز بودن گوشت گوسفندی خواهیم پرداخت، مخصوصاً زمانی که برخلاف انتظار، گوشت حتی پس از مدت طولانی پخت هنوز سفت باقی میماند. این مسئله ممکن است برای بسیاری از افراد هنگام پخت خورشت، آبگوشت یا کباب اتفاق بیفتد. علتهای دیرپز بودن گوشت گوسفندی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بعد از خوردن غذای چرب، برای کمک به هضم بهتر و کاهش احساس سنگینی، میتوان موارد زیر را مصرف کرد: 1. چای نعناع کمک به هضم: نعناع خاصیت ضد اسپاسم دارد و به کاهش نفخ، سنگینی معده و سوءهاضمه کمک میکند. 2. آب لیمو ترش تازه در آب گرم تحریک…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت بوقلمون میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای افراد مبتلا به دیابت باشد، به شرطی که بهدرستی انتخاب و طبخ شود. در ادامه به تأثیرات گوشت بوقلمون بر دیابت میپردازیم: مزایای گوشت بوقلمون برای دیابتیها: 1. پروتئین با کیفیت بالا و کم چرب:گوشت بوقلمون، مخصوصاً بخش سینه بدون…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مغز استخوان گوسفند و گوساله یکی از مواد غذایی سنتی و مغذی است که در بسیاری از فرهنگها، بهویژه در خاورمیانه، هند، و برخی کشورهای اروپایی مورد استفاده قرار میگیرد. در ادامه فواید این مادهٔ غذایی ارزشمند را از جنبههای مختلف بررسی میکنیم: ۱. سرشار از مواد مغذی مغز استخوان…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
عبارت "راسته منجمد گوسفندی" به بخشی از گوشت گوسفند اشاره دارد که: "راسته": یکی از بهترین و لذیذترین قسمتهای گوشت گوسفند است که از قسمت پشت (نزدیک ستون فقرات) گرفته میشود. این بخش معمولاً بدون استخوان یا با استخوان عرضه میشود و برای کباب، استیک یا سرخکردنیها بسیار مناسب است.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
عبارت "راسته منجمد گوسفندی" به بخشی از گوشت گوسفند اشاره دارد که: "راسته": یکی از بهترین و لذیذترین قسمتهای گوشت گوسفند است که از قسمت پشت (نزدیک ستون فقرات) گرفته میشود. این بخش معمولاً بدون استخوان یا با استخوان عرضه میشود و برای کباب، استیک یا سرخکردنیها بسیار مناسب است.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
عبارت "گردن گوساله برزیلی" به بخشی از گوشت گوساله (معمولاً گوساله وارداتی از برزیل) اشاره دارد که از ناحیه گردن حیوان گرفته میشود. این بخش از گوشت ویژگیهای خاص خود را دارد: مشخصات گردن گوساله برزیلی: میزان چربی: معمولاً چربی متوسط تا نسبتاً بالا دارد، که آن را برای خورشت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
برای شناخت سوسیس و کالباس با کیفیت، توجه به چند ویژگی کلیدی ضروری است. این محصولات باید از نظر مواد اولیه، طرز تهیه، بستهبندی و طعم، استانداردهای خاصی را رعایت کنند. در ادامه، مهمترین ویژگیهای سوسیس و کالباس با کیفیت را بررسی میکنیم: ۱. مواد اولیه با کیفیت …
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی