حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (604)
نقش مصرف پروتئین در کنترل و پیشگیری از دیابت دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مزمن در سراسر جهان است که با افزایش سطح قند خون به علت اختلال در ترشح یا عملکرد انسولین شناخته میشود. در سال‌های اخیر، توجه به رژیم‌های غذایی خاص برای کنترل و پیشگیری از دیابت افزایش…
در سال‌های اخیر استفاده از خمیر مرغ در تولید فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس، کالباس و ناگت افزایش چشمگیری یافته است. این ماده غذایی که از گوشت و اجزای خورد شده مرغ به دست می‌آید، به دلیل قیمت پایین و قابلیت فرآوری بالا مورد توجه صنایع غذایی قرار گرفته است. اما…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
معرفی مختصر بیماری‌های قلبی عروقی (CVD) و اهمیت آن‌ها در دنیای امروز. اشاره به عوامل مختلف ایجاد این بیماری‌ها، از جمله تغذیه و سبک زندگی. مقدمه‌ای کوتاه در مورد نقش پروتئین‌ها در سلامت عمومی بدن. بخش اول: پروتئین‌ها و نقش آن‌ها در بدن تعریف پروتئین و ساختار آن. نقش‌های مختلف…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پروتئین یکی از اساسی‌ترین و حیاتی‌ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان است که در کنار کربوهیدرات و چربی، سه گروه اصلی درشت‌مغذی‌ها (macronutrients) را تشکیل می‌دهد. این ماده حیاتی در تمامی سلول‌های بدن وجود دارد و عملکردهای گوناگون و گسترده‌ای را بر عهده دارد. پروتئین چیست؟ پروتئین‌ها از واحدهایی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
تقویت سلامت عروق خونی با مواد مغذی موجود در ماهی یکی از موضوعات کلیدی در تغذیه قلب و عروق است. ماهی، به‌ویژه انواع چرب مانند سالمون، ساردین و ماکرل، سرشار از ترکیبات مفیدی است که مستقیماً روی سلامت رگ‌ها اثر می‌گذارند. در ادامه مهم‌ترین مواد مغذی موجود در ماهی که…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پرسشی به سبک شکسپیر اما در حوزه تغذیه! انتخاب بین گوشت سفید (مانند مرغ و ماهی) و گوشت قرمز (مانند گوسفند و گاو) بستگی به نیازهای بدنی، سبک زندگی و حتی باورهای فرهنگی یا دینی شما دارد. در ادامه یک مقایسه‌ی کوتاه: گوشت سفید: چربی اشباع کمتری دارد. برای سلامت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ستفاده کمتر از گوشت گوسفندی برای منجمد کردن (نسبت به گوشت گاو یا مرغ) به دلایل مختلفی مربوط است: 1. چربی بالاتر: گوشت گوسفندی به‌ویژه در بخش‌هایی مثل دنده و سردست، چربی بیشتری دارد. چربی زیاد در فرایند انجماد ممکن است باعث کاهش کیفیت بافت و طعم شود، به‌ویژه اگر…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در جهان، انواع مختلفی از کاردهای تخصصی برای خرد کردن گوشت وجود دارد که توسط سرآشپزها، قصاب‌ها و علاقه‌مندان به آشپزی استفاده میشود. در ادامه مهم‌ترین انواع کاردهای مطرح را معرفی می‌کنم: 1. کارد قصابی (Butcher Knife) تیغه پهن و بلند با انحنای کم. مناسب برای بریدن قطعات بزرگ گوشت،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در صنعت فرآورده‌های گوشتی، استفاده از خمیرهای پروتئینی یکی از روش‌های اقتصادی و کاربردی برای تولید انواع سوسیس، کالباس، ناگت و دیگر محصولات فرآوری‌شده است. در این میان، خمیر مرغ، خمیر گوشت قرمز، خمیر ماهی و خمیر سویا به‌عنوان گزینه‌های اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در این مقاله، به مقایسه…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
نوشیدن نوشابه گازدار در حین غذا خوردن: عادت خوشمزه یا تهدید سلامت؟ نوشابه‌های گازدار سال‌هاست که جای خود را بر سر سفره‌های بسیاری از خانواده‌ها باز کرده‌اند. ترکیب طعم شیرین، حس خنکای نوشیدنی و گازهای قل‌قل‌زننده، این نوشیدنی‌ها را به انتخابی وسوسه‌انگیز به‌ویژه در کنار غذاهای چرب و فست‌فود…
افزایش عمر زنان با دریافت پروتئین از گوشت قرمز و سفید موضوعی است که در مطالعات علمی زیادی بررسی شده است. پروتئین حیوانی به‌ویژه در دوران میانسالی و سالمندی برای حفظ سلامت عضلات، عملکرد سیستم ایمنی، و پیشگیری از بیماری‌ها اهمیت زیادی دارد. در ادامه، به صورت خلاصه به نقش…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
