با کاهش دمای هوا در زمستان، یکی از واکنش‌های طبیعی بدن انسان، تلاش برای حفظ گرمای درونی است. در این شرایط، انتخاب نوع غذا نقش مهمی در تأمین انرژی و تعادل حرارتی بدن دارد. یکی از دلایل محبوبیت سوپ‌ها و آش‌های پروتئینی در این فصل، همین نیاز فیزیولوژیکی به گرما…

گوشت قوچ افغانستان میں عام طور پر خاص قسم کے قوچ (مکمل بالغ مرد بھیڑ) سے حاصل کیا جاتا ہے۔ افغانستان میں گوشت قوچ کو بہت پسند کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ذائقے میں بہت لذیذ اور نرم ہوتا ہے۔ خاص طور پر روایتی افغان کھانوں جیسے کابلی پلاؤ، کباب،…