تخم شترمرغ یکی از بزرگ‌ترین تخم‌های پرندگان است و از نظر ارزش غذایی ویژگی‌های منحصر به‌فردی دارد. در ادامه به خواص تخم شترمرغ و نکات مهم درباره مصرف آن می‌پردازیم: --- مشخصات تخم شترمرغ: وزن: حدود ۱ تا ۲ کیلوگرم (معادل حدود ۲۰ عدد تخم‌مرغ مرغ) رنگ: سفید مایل به…

۱. محل قرارگیری در بدن گوساله فیله (Tenderloin): در قسمت داخلی پشت ستون فقرات قرار دارد، نزدیک کلیه‌ها و دور از استخوان‌ها و عضلات فعال. چون این عضله زیاد فعالیت نمی‌کند، بسیار نرم و لطیف است.     راسته (Striploin or Sirloin): در قسمت خارجی پشت، کنار ستون فقرات و…