خرید گوشت گوسفندی یا خرید گوسفند زنده؟ کدام یک به صرفه‌تر است؟ در بسیاری از کشورهای جهان، خرید گوشت گوسفندی یکی از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای تأمین پروتئین مورد نیاز خانواده‌ها است. اما در برخی مناطق و فرهنگ‌ها، خرید گوسفند زنده به جای گوشت آماده، برای استفاده در مصارف خانگی یا…

درصد گوشت خالص از وزن دام و عوامل تاثیرگذار بر آن مقدمه یکی از سوالات رایج در صنعت گوشت و دامپروری این است که از وزن کل یک دام، چه درصدی به گوشت خالص تبدیل می‌شود. این موضوع به دلیل اهمیت اقتصادی و تولیدی در صنایع دامداری و گوشت‌گیری بسیار…