جداسازی مغز حرامی موجود در راسته با استخوان گوسفندی معمولاً به دلایل بهداشتی و شرعی انجام می‌شود. در اصطلاح فقهی، “مغز حرامی” به قسمتی از بدن گوسفند اشاره دارد که از نظر شرعی مصرف آن مجاز نیست. این مغز معمولاً از قسمت‌های مختلفی مانند مغز استخوان، خون یا بافت‌های مشکوک…

گوشت سفید به دسته‌ای از گوشت‌ها اطلاق می‌شود که به‌طور معمول رنگ روشن‌تری نسبت به گوشت قرمز دارند و اغلب با ویژگی‌های خاص تغذیه‌ای، بافتی و مصرفی از گوشت قرمز متمایز می‌شوند. این نوع گوشت عمدتاً شامل گوشت پرندگان (مانند مرغ، بوقلمون، و اردک) و برخی گونه‌های ماهی و غذاهای…