بخش مهر دار گوشت گوسفند معمولاً به قسمت‌هایی از گوشت گفته می‌شود که نزدیک مهره‌ها (استخوان‌های ستون فقرات) قرار دارند.   آیا بخش مهر دار گوشت گوسفند خوراکی است یا غیرخوراکی؟ ✅ خوراکی است، اما…     •    بخش مهر دار گوشت گوسفند خوراکی است و شامل عضلات، چربی و استخوان‌هایی…

خرید شقه گوشت گوسفندی (نیم‌شقه یا کامل) یک سرمایه‌گذاری غذایی مهم است، به‌خصوص اگر برای خانواده یا مصرف طولانی‌مدت انجام شود. در ادامه، نکات کلیدی و بسیار مهم و کاربردی برای خرید شقه گوسفندی آورده شده است:   ✅ نکات مهم برای خرید شقه گوسفندی: 1. سن و نژاد گوسفند…

  خورشت‌های ایرانی مانند قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان یا خورشت بادمجان، همگی نیازمند گوشتی باکیفیت هستند تا طعمی دلپذیر و بافتی مطلوب داشته باشند. انتخاب نادرست گوشت ممکن است باعث سفتی، بی‌مزگی یا خشک شدن گوشت در خورشت شود. بنابراین شناخت بهترین بخش‌های گوسفند، نقش مهمی در موفقیت غذا دارد. بهترین…

در دنیای آشپزی ایرانی، برخی قسمت‌های گوشت قرمز جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های سنتی دارند. یکی از این قسمت‌ها، بغل ران گوساله و گوسفند است که در بسیاری از غذاهای محبوب ایرانی مانند آبگوشت، باقالی‌پلو با ماهیچه، و خورشت قیمه دیده می‌شود. اما چرا این قسمت این‌قدر پرطرفدار است؟ در این…