بله، گوشت کروکودیل خوردنی است و در بعضی کشورها (مثل استرالیا، تایلند و برخی کشورهای آفریقایی) مصرف می‌شود. چند نکته مهم: طعم و بافت: معمولاً سفیدرنگ است و طعمی بین مرغ و ماهی دارد. ارزش غذایی: پروتئین نسبتاً بالا و چربی کمی دارد. ایمنی: فقط باید از منابع مجاز و…

گوشت شانه گوساله یکی از قسمت‌های پرمصرف و مقرون‌به‌صرفه در لاشه گوساله است که به دلیل وجود بافت‌های عضلانی فعال، طعم عمیق و بافت نسبتاً سفت‌تری نسبت به بخش‌های لوکس‌تر دارد. این قسمت از جلوی بدن گوساله به دست می‌آید و به دلیل حرکت زیاد عضلات، دارای مقدار مناسبی کلاژن…