
دانستنی های محصولات پروتئینی (907)
گوشت مخلوط شتر به گوشت حاصل از ترکیب قسمتهای مختلف بدن شتر گفته میشود. این نوع گوشت معمولاً شامل قسمتهای مختلفی از شتر است که ممکن است شامل گوشت ماهیچهای، دندهها، کتف، ران و برخی دیگر از بخشهای بدن آن باشد. گوشت شتر به دلیل خاصیتهای تغذیهای منحصر به فردش…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی شیر یکی از مهمترین و پرطرفدارترین ماهیان دریایی در ایران و بسیاری از کشورهای اطراف خلیج فارس و دریای عمان است. این ماهی از خانواده Scombridae (خانواده ماهیان تون) و با نام علمی Scomberomorus commerson شناخته میشود. ماهی شیر به دلیل گوشت لطیف، کمتیغ و طعم مطلوبش، جایگاه ویژهای…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کوهان شتر تودهای از چربی است که بر روی پشت شترها قرار دارد. این کوهانها به شترها کمک میکنند تا در محیطهای گرم و بیابانی بتوانند برای مدت طولانی بدون نیاز به آب یا غذا زندگی کنند. چربی ذخیرهشده در کوهان به عنوان منبع انرژی برای شتر عمل میکند و…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت ران شترمرغ یکی از انواع گوشتهای قرمز با ویژگیهای خاص است که از شترمرغ به دست میآید. این گوشت معمولاً کمچرب، بافت نرم و طعمی متمایز دارد و به عنوان یک جایگزین سالم برای گوشت گاو یا گوسفند شناخته میشود. برخی ویژگیهای گوشت ران شترمرغ عبارتند از: 1. کمچربی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی شیر یکی از ماهیهای محبوب و مغذی است که سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن است. در ادامه ۱۰ مورد از فواید مصرف ماهی شیر را بررسی میکنیم: 1. سرشار از پروتئین با کیفیت بالا: ماهی شیر منبع غنی پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافتهای…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کباب شاندیزی یکی از انواع کبابهای معروف ایرانی است که در رستورانها و غذاخوریهای ایران و به ویژه در مشهد و شهرستان شاندیز، بسیار محبوب است. این کباب از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه میشود و معمولاً با استفاده از قطعات گوشت بدون چربی و با دقت در ترکیب مواد…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
راسته مغز گوسفند به بخشهایی از مغز گوسفند اطلاق میشود که معمولاً بهعنوان یک غذای خاص در برخی فرهنگها و آشپزیهای محلی مصرف میشود. این قسمتها میتوانند شامل بخشهای مختلف مغز مانند مغز دمی (مغز قسمتهای دماغی و مغز کامل گوسفند) باشند که بهطور معمول برای تهیه غذاهایی خاص و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پزشکان مصرف گوشت بوقلمون را به دلایل مختلفی توصیه میکنند، زیرا این نوع گوشت فواید تغذیهای قابل توجهی دارد. در ادامه دلایل این توصیه ذکر شده است: 1. پروتئین بالا و چربی پایین: گوشت بوقلمون منبع غنی پروتئین با کیفیت بالا است که به ساخت و ترمیم عضلات کمک…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت قرمز و گوشت سفید از نظر تغذیهای تفاوتهایی دارند که در ادامه به مقایسه آنها پرداختهام: 1. منبع و نوع گوشت: گوشت قرمز معمولاً از گوشت گاو، گوسفند و گوساله گرفته میشود. گوشت سفید شامل گوشت مرغ، بوقلمون و ماهی است. 2. محتوای چربی: گوشت قرمز معمولاً چربی بیشتری…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوسفندهای ایرانی به دلیل تنوع اقلیمی و آبوهوایی کشور، به نژادهای مختلف با ویژگیهای گوناگون تقسیم میشوند. این نژادها معمولاً به سه دسته اصلی تقسیم میشوند: گوشتی، شیری، و پشمی. در ادامه چند نژاد معروف گوسفند ایرانی معرفی میشوند: نژادهای گوشتی این نژادها برای تولید گوشت پرورش داده میشوند…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
زبان گوساله و زبان گوسفند(متاسفانه زبان گوسفند جداگانه تو مجموعه مستر قصاب به فروش به نمیرسه) هر دو از جمله گوشتهای پرخاصیت و مغذی هستند که در بسیاری از فرهنگها مصرف میشوند. هرچند که هر دو منبع خوبی از پروتئین و ویتامینها هستند، تفاوتهایی در ارزش غذایی آنها وجود دارد. در ادامه،…