دانستنی های محصولات پروتئینی (981)
گوشت کبک (پرندهای وحشی و کوچک شبیه بلدرچین) یکی از گوشتهای بسیار مقوی و لذیذ به شمار میآید و در طب سنتی نیز جایگاه ویژهای دارد. در ادامه ویژگیها و فوایدش را برایت آوردهام ویژگیهای گوشت کبک: رنگ: قرمز روشن تا تیره (بین گوشت مرغ و قرمز) طعم: بسیار خوشعطر،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی سالمون وحشی (Wild Salmon) به ماهیهایی گفته میشود که در طبیعت آزاد (دریا، اقیانوس و رودخانه) رشد میکنند، نه در مزارع پرورشی. در ادامه ویژگیهای اصلی آن را برایت آوردهام ۱. محل زندگی سالمون وحشی در دریا یا اقیانوس بزرگ میشود و برای تخمگذاری به رودخانههای زادگاهش برمیگردد. در…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
رنگ سفید گوشت مرغ به نوع عضلات و میزان فعالیت آنها مربوط است. در ادامه ساده و خلاصه توضیح میدهم: 1. کمتحرکی عضلات سینه مرغ:مرغها بیشتر وقت خود را روی زمین میگذرانند و زیاد پرواز نمیکنند. عضلات سینه (که گوشت سفید از آن گرفته میشود) معمولاً فعالیت کمی دارند. 2.…
خواب در قزلآلا: راز استراحت پنهان زیر سطح آب وقتی به خواب فکر میکنیم، معمولاً تصویر تختخواب، پلکهای بسته و دنیایی از رؤیاها در ذهنمان شکل میگیرد. اما در دنیای زیر آب، موجوداتی زندگی میکنند که مفهوم خواب در آنها بسیار متفاوت و در عین حال شگفتانگیز است. یکی از…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بله درست میفرمایید. گوشت شتر معمولاً سرختر (قرمزتر) از گوشت گوسفند به نظر میرسد. دلیلش چند عامل است: 1. میزان میوگلوبین بالا میوگلوبین پروتئینی است که اکسیژن را در عضلات ذخیره میکند. گوشت حیواناتی مثل شتر که بیشتر راه میروند و تحرک زیادی دارند، میوگلوبین بیشتری دارد. همین باعث قرمزی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
تفاوتهای اصلی بین ماهی سالمون وحشی و سالمون پرورشی هم از نظر تغذیه و هم کیفیت گوشت قابل توجه است: ۱. منبع تغذیه سالمون وحشی: در دریا یا رودخانه زندگی میکند و از موجودات طبیعی مثل سختپوستان، ماهیهای کوچک و پلانکتون تغذیه میکند. سالمون پرورشی: در مزارع پرورش ماهی رشد…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
برای سالهای طولانی، ماهیها بهعنوان موجوداتی ساده و فاقد تواناییهای ذهنی پیشرفته شناخته میشدند. با این حال، مطالعات رفتاری در دهههای اخیر نشان دادهاند که بسیاری از گونههای ماهی، از جمله قزلآلا (Oncorhynchus mykiss)، دارای سیستم عصبی پیچیده و عملکردهای شناختی قابلتوجهی هستند. این ویژگیها نهتنها در بقا و شکار…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
https://production.mrghasab.com/administrator/mradmin/OM/MrReceiption.php برش ویدئو رایگان ، مبدل ویدیو به MP3 ، برش ویدئو ، ویرایشگر صدا در یک. https://play.google.com/store/apps/details?id=video.crop.audio برش ویدئو رایگان ، مبدل ویدیو به MP3 ، برش ویدئو ، ویرایشگر صدا در یک. https://play.google.com/store/apps/details?id=video.crop.audio برش ویدئو رایگان ، مبدل ویدیو به MP3 ، برش ویدئو ، ویرایشگر صدا در…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
طعم شیرین بودن گوشت بوقلمون به چند عامل برمیگردد: 1. ترکیب پروتئین و اسیدهای آمینهگوشت بوقلمون مقدار بالایی اسیدآمینههایی مثل گلوتامین دارد که بعد از پخت میتوانند مزهای نزدیک به شیرینی ملایم ایجاد کنند. 2. میزان گلیکوژن در عضلاتبوقلمون قبل از ذبح، نسبت به بعضی پرندگان و دامها گلیکوژن بیشتری…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سؤال خیلی خوبی پرسیدی گوشت سفید (مثل مرغ، بوقلمون و ماهی) در مقایسه با گوشت قرمز برای افراد مبتلا به دیابت معمولاً گزینه سالمتری به شمار میرود، اما به خودیِ خود درمان دیابت محسوب نمیشود. چرا گوشت سفید برای دیابت مناسبتر است؟ 1. چربی کمتر گوشت سفید بهویژه بخش سینه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
دلایل محبوبیت بیشتر گوشت قرمز (مانند گوشت گوسفند، گاو و گوساله) نسبت به بسیاری از گوشتهای دیگر را میتوان در چند بخش بررسی کرد: ۱. طعم و عطر گوشت قرمز به خاطر داشتن چربی بیشتر و ترکیبات طعمدهنده (مانند میوگلوبین) مزه و بوی غنیتری دارد. در فرهنگ غذایی بسیاری از…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی




.png)