حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (831)
ماهیچه گوساله به‌عنوان یکی از بخش‌های پرمصرف گوشت گوساله، خواص تغذیه‌ای فراوانی دارد و سرشار از مواد مغذی مهم است. مصرف متعادل آن می‌تواند به سلامت بدن کمک کند. برخی از مهم‌ترین خواص ماهیچه گوساله عبارتند از: ۱. پروتئین با کیفیت بالا: - ماهیچه گوساله منبع غنی پروتئین است…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مایه کباب‌ها بسته به نوع کباب و مواد اولیه‌ای که برای تهیه آن استفاده می‌شود، انواع مختلفی دارند. در زیر به برخی از معروف‌ترین انواع مایه کباب اشاره می‌شود: 1. مایه کباب کوبیده: - مواد اصلی: گوشت چرخ کرده (معمولاً مخلوط گوشت گاو و گوسفند)، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل سیاه.…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
محصولات چرخ کرده گوشت شامل انواع مختلفی از گوشت‌ها هستند که برای تهیه غذاهای متنوع استفاده می‌شوند. برخی از رایج‌ترین محصولات چرخ کرده گوشت عبارتند از: 1. گوشت گاو چرخ کرده: یکی از پرکاربردترین انواع گوشت چرخ کرده است که برای تهیه همبرگر، کتلت، کوفته، و سس‌های مختلف مثل سس…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت قرمز یکی از مواد غذایی مهم در رژیم غذایی بسیاری از افراد است و اطلاعات جالب و متنوعی در رابطه با آن وجود دارد: 1. انواع گوشت قرمز: گوشت گاو، گوسفند، بز و گوساله از جمله انواع اصلی گوشت قرمز هستند. میزان چربی و بافت هر یک از این…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهیچه گوسفند یکی از بخش‌های مغذی و پرخاصیت گوشت گوسفند است که علاوه بر طعم لذیذ، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص ماهیچه گوسفند اشاره می‌کنم: ۱. منبع غنی پروتئین ماهیچه گوسفند سرشار از پروتئین با کیفیت بالا است که برای رشد و ترمیم…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
1. بیات کردن گوشت (Aging) بیات کردن گوشت، فرآیندی است که در آن گوشت به‌طور کنترل‌شده و برای مدت معین در دمای خاصی نگهداری می‌شود تا بافت آن نرم‌تر و طعم آن بهتر شود. این فرآیند به دو روش انجام می‌شود: بیات کردن خشک (Dry Aging): - گوشت بدون پوشش…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پرده ران گوسفندی به بخشی از گوشت گوسفند اطلاق می‌شود که از ران گوسفند گرفته می‌شود و معمولاً شامل لایه نازکی از چربی است که روی گوشت قرار دارد. این چربی که به عنوان "پرده" شناخته می‌شود، باعث می‌شود گوشت هنگام پخت رطوبت خود را حفظ کرده و طعم بسیار…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
استیک ریب‌آی (Ribeye) از بخش میانی دنده‌های گاو تهیه می‌شود، معمولاً از دنده‌های شماره 6 تا 12. این قسمت از گوشت به دلیل دارا بودن بافت‌های چربی، بسیار نرم، آبدار و خوشمزه است. چربی داخل بافت (مرمری بودن گوشت) باعث می‌شود که هنگام پخت، گوشت طعمی خاص و دلچسب پیدا کند.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
فیله گوساله یکی از لطیف‌ترین و لذیذترین قسمت‌های گوشت گوساله است که به دلیل بافت نرم و چربی کم، به عنوان یکی از گران‌ترین و باکیفیت‌ترین برش‌های گوشت شناخته می‌شود. این گوشت از قسمت پشتی گوساله و نزدیک به ستون فقرات گرفته می‌شود و به دلیل اینکه ماهیچه‌های این قسمت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
"سفید ران گوساله" به بخشی از گوشت ران گوساله اشاره دارد که کم‌چرب‌تر و لطیف‌تر از سایر قسمت‌هاست. این قسمت به دلیل بافت نرم و لطیفش برای تهیه غذاهایی مثل استیک، کباب یا خوراک‌های مختلف مناسب است برای تهیه گوشت سفید ران گوساله، می‌توانید به چندین روش اقدام کنید: 1.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
میگو یکی از غذاهای دریایی پرخاصیت است که به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. در زیر به برخی از خواص و فواید میگو اشاره می‌کنم: 1. منبع غنی پروتئین: میگو حاوی مقدار زیادی پروتئین با کیفیت بالا است که برای رشد و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
