بله، گوشت گوساله با گوشت گاو تفاوت دارد. مهم‌ترین تفاوت‌ها مربوط به سن حیوان، بافت گوشت، طعم و خواص تغذیه‌ای است: --- ۱) سن حیوان گوشت گوساله: از حیوان کم‌سن (معمولاً کمتر از یک‌سال). گوشت گاو: از حیوان بالغ. --- ۲) رنگ و بافت گوشت گوساله: رنگ روشن‌تر، بافت نرم‌تر،…

«گوشت ماکیان» و «گوشت سفید» معمولاً به یک دسته از گوشت‌ها اشاره می‌کنند، اما دقیقاً یکسان نیستند: ۱) گوشت ماکیان چیست؟ گوشت پرندگان اهلی خوراکی مثل: مرغ خروس بوقلمون بلدرچین اردک غاز به این گروه گوشت ماکیان گفته می‌شود. ۲) گوشت سفید چیست؟ در عرف تغذیه، گوشت سفید بیشتر به…