نقش مصرف پروتئین در کنترل و پیشگیری از دیابت دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مزمن در سراسر جهان است که با افزایش سطح قند خون به علت اختلال در ترشح یا عملکرد انسولین شناخته می‌شود. در سال‌های اخیر، توجه به رژیم‌های غذایی خاص برای کنترل و پیشگیری از دیابت افزایش…

در سال‌های اخیر استفاده از خمیر مرغ در تولید فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس، کالباس و ناگت افزایش چشمگیری یافته است. این ماده غذایی که از گوشت و اجزای خورد شده مرغ به دست می‌آید، به دلیل قیمت پایین و قابلیت فرآوری بالا مورد توجه صنایع غذایی قرار گرفته است. اما…