مرغ سبز سمین یعنی مرغی که با برند «سمین» عرضه می‌شود و در دسته‌ی مرغ سبز قرار می‌گیرد. توضیحش به زبان ساده: مرغ سبز: در پرورش آن از آنتی‌بیوتیک (یا حداقل بدون باقی‌مانده‌ی آنتی‌بیوتیک در زمان کشتار) استفاده نشده یا مصرف آن تحت کنترل بوده و قبل از عرضه دوره‌ی…

به‌طور خلاصه، چون اقلام مرغ (مثل سینه، فیله، ران بدون استخوان) فرآوری‌شده‌تر و پرتقاضاتر از مرغ کامل هستند، قیمتشان بالاتر درمی‌آید. دلایل اصلی: 1. هزینه فرآوری و کارگرتکه‌کردن، استخوان‌گیری، پاک‌کردن و بسته‌بندی زمان و نیروی انسانی می‌خواهد؛ این هزینه‌ها روی قیمت می‌آید. 2. ضایعات و افت وزنهنگام جدا کردن سینه…