در فرهنگ‌های کهن، اجزای بدن حیوانات قربانی نه‌تنها منبعی برای تغذیه، بلکه وسیله‌ای برای شناخت نشانه‌ها و رازهای زندگی انسان‌ها نیز بوده است. یکی از این باورهای کهن، «فال استخوان» یا «استخوان‌بینی» است که به‌ویژه در میان عشایر و روستاییان ایران، جایگاه خاصی داشته است. در این میان، استخوان کف…

 سلام به دوسداران دانستنی های مستر قصاب  ((عزیزان این محصول در مستر عرضه نمیشود  مقاله تهیه شده صرفا جهت افزایش آگاهی شما عزیزان تهیه وتنظیم شده است)) در فرهنگ غذایی ایران، گوشت و اندام‌های گوسفند جایگاه ویژه‌ای دارند. از کله‌پاچه گرفته تا جگر و دل و قلوه، هر بخش از…