حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (641)
آشنایی با نژادهای مختلف گوسفندان: از پشم‌های لطیف تا گوشت‌های لذیذ در گوشه و کنار جهان، صدها نژاد گوسفند زندگی می‌کنند؛ هرکدام با ویژگی‌ها و خصوصیات منحصربه‌فرد خود. برخی برای پشم فوق‌العاده لطیفشان شهرت دارند، برخی دیگر به‌خاطر گوشت لذیذ یا شیر پربازدهشان پرورش داده می‌شوند. جالب‌تر آنکه بعضی نژادها…
برچسبها:
- گوشت
- گوشت قرمز
- گوشت گوسفند
- گوسفند زنده
- شقه گوسفند
- شقه گوسفندی
- ران گوسفند
- سردست گوسفندی
- ران پاک شده
- ران گوسفندی پاک شده
- سردست گوسفندی پاک شده
- مغز ران گوسفندی
- راسته با استخوان
- راسته با استخوان گوسفندی
- کباب بره
- کباب شاندیزی
- گردن گوسفندی
- کله پاچه گوسفندی
- کله پاچه
- جگر گوسفندی
- خرید آنلاین گوسفند
- خرید آنلاین گوشت
- خرید آنلاین گوشت چرخ کرده
- چرخ کرده گوسفندی
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سلام به دوستداران دانستنی های مستر قصاب امروز در ادامه مبحث پروتئین وی به معرفی انواع آن میپردازیم . امیدوارم از خواندن مطالب لذت ببرید. انواع مختلف پروتئین وی سه نوع اصلی پروتئین وی وجود دارد: کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه. کنسانتره پروتئین وی (Whey Protein Concentrate): معمولاً حدود ۷۰–۸۰٪ پروتئین دارد…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پروتئین وی مجموعه‌ای از پروتئین‌های محلول در آب است که از مایع باقی‌مانده در فرآیند تولید پنیر (معروف به «وی» شیر) استخراج می‌شود. این مایع پس از تشکیل دلمه (کازئین) شیر حاوی لاکتوز، مواد معدنی و پروتئین‌های اصلی شیر مانند β-لاکتوگلوبولین و آلفا-لاکتالبومین است. پروتئین وی به‌دلیل دارا بودن تمام…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت مخصوص گوساله روسیه (که در بازار ایران هم بعضاً عرضه می‌شود) معمولاً چند ویژگی شاخص دارد: 1. سن کم دام: گوساله‌های روسیه برای گوشت مخصوص معمولاً در سن کمتر از ۱۲ ماهگی ذبح می‌شوند، بنابراین گوشت لطیف‌تر و نرم‌تری نسبت به گاوهای بالغ دارد. 2. رنگ و بافت: گوشت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پروتئین یکی از سه درشت مغذی اصلی در رژیم غذایی انسان است و نقش مهمی در ساختار و عملکرد بدن دارد. در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای به تأثیر پروتئین بر کاهش وزن و چربی‌سوزی شده است. در این مقاله بررسی می‌کنیم که چگونه پروتئین می‌تواند به شما در رسیدن…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت وارداتی از روسیه معمولاً از نظر کیفیت متوسط تا خوب ارزیابی می‌شود، اما این موضوع بستگی زیادی به نوع گوشت (گوساله، گاو، مرغ)، برند، نحوه نگهداری و شیوه حمل‌ونقل آن دارد. در مورد گوشت گوساله و گاو روسی، معمولاً این نکات مطرح است: شرایط پرورش دام‌ها: در روسیه دام‌ها…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پروتئین به عنوان یکی از اساسی‌ترین درشت‌مغذی‌ها نقش حیاتی در ساختار بدن انسان، ترمیم سلول‌ها و حفظ سلامت عمومی ایفا می‌کند. رژیم غذایی ایرانی، با قدمتی چند هزار ساله، ترکیبی از منابع پروتئینی سنتی و امروزه، مدرن را در خود جای داده است. در این مقاله به بررسی منابع سنتی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بذار خیلی ساده و دقیق برات بگم فرق گوشت گاو هلندی (هلشتاین) با گوشت گاو ایرانی چیه: --- ۱. نژاد و هدف پرورش گاو هلندی (هلشتاین):نژاد کاملاً شیریه. این گاوها رو برای تولید شیر زیاد پرورش می‌دن، نه برای گوشت. گاو ایرانی:بیشتر گاوهای بومی ایران (مثل سرابی، سنگسری، سیستانی) چندمنظوره…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سؤال خیلی خوبیه، چون واقعاً نوع گوشتی که کارخانه‌ها و شرکت‌های فرآوری استفاده میکنن فرق داره با گوشتی که مثلا توی قصابی‌های لوکس می‌بینی.در کل کارخانه‌ها برای محصولاتشون چند معیار دارن: قیمت مناسب، دسترسی بالا، دوام خوب، و سازگاری با فرآوری صنعتی. بر همین اساس، گوشت‌هایی که استفاده میکنن معمولاً…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بررسی تخصصی کف دست گوسفندی(برش، طعم‌دار کردن، پخت، میزان پروتئین و چربی): کف دست گوسفندی (که در زبان قصابی به آن “کف دست” یا “کف دست گوشت” هم می‌گویند) بخشی از گوشت گوسفند است که از ناحیه اتصال دست و ساق گرفته می‌شود. این قسمت به دلیل وجود بافت‌های…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ژامبون یکی از پرطرفدارترین گوشت‌های فرآوری‌شده در سراسر جهان است که بسته به نوع گوشت، روش تهیه و ذائقه مصرف‌کننده، تنوع زیادی دارد. در اصل، ژامبون به گوشت نمک‌سود شده و پخته یا دودی‌شده ران خوک گفته می‌شود که قدمت آن به قرون وسطی در اروپا بازمی‌گردد. اما…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
