فزایش قیمت مرغ در ایران به دلایل مختلفی بستگی دارد که می‌توان به چند عامل اصلی اشاره کرد: 1. افزایش قیمت نهاده‌های دامی: یکی از بزرگ‌ترین عوامل افزایش قیمت مرغ، گران شدن نهاده‌های دامی مانند کنجاله سویا، ذرت و سایر مواد اولیه خوراک دام است. این نهاده‌ها عمدتاً وارداتی هستند…

گوشت شانه گوساله یکی از قسمت‌های پرمصرف و مقرون‌به‌صرفه در لاشه گوساله است که به دلیل وجود بافت‌های عضلانی فعال، طعم عمیق و بافت نسبتاً سفت‌تری نسبت به بخش‌های لوکس‌تر دارد. این قسمت از جلوی بدن گوساله به دست می‌آید و به دلیل حرکت زیاد عضلات، دارای مقدار مناسبی کلاژن…