برای شرایط جنگی، که ممکن است شامل قطعی برق، کمبود آب، عدم دسترسی به سوپرمارکت و نبود امکانات آشپزی باشد، باید غذاهایی تهیه کرد که: ماندگاری طولانی داشته باشند نیاز به پخت نداشته باشند یا سریع آماده شوند سبک و قابل حمل باشند انرژی‌زا و مغذی باشند فضای کمی اشغال…

  نگهداری غذا در دمای محیط (بیرون یخچال) بستگی زیادی به نوع غذا، دمای محیط و رطوبت دارد. به‌طور کلی، غذاهای پخته‌شده نباید بیشتر از ۲ ساعت در دمای اتاق (۲۰–۲۵ درجه سانتی‌گراد) باقی بمانند، چراکه خطر رشد باکتری‌ها افزایش می‌یابد. اما برخی غذاها مقاوم‌ترند و می‌توانند تا ۴–۶ ساعت…

مصرف چای بلافاصله بعد از غذا یکی از عادت‌های رایج در بسیاری از فرهنگ‌ها، از جمله ایران، است. اما از نظر علمی، این کار می‌تواند اثرات منفی‌ای بر سلامت داشته باشد، به‌ویژه در زمینه جذب مواد مغذی. در ادامه به دلایل اصلی "چرا نوشیدن چای بلافاصله پس از غذا توصیه…

کالری زبان گوساله (پخته شده، بدون چربی قابل مشاهده): در هر 100 گرم: حدود 250 تا 270 کالری این مقدار ممکن است کمی تغییر کند بسته به نوع گوشت، نحوه پخت (آب‌پز، سرخ‌شده، با یا بدون چربی اضافی) و افزودنی‌ها (مثل روغن، کره، سس‌ها و...)  نکات مهم برای افرادی که…