حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (1019)
گوشت دنده گوساله یکی از خوشطعمترین و پرطرفدارترین بخشهای لاشه گوساله است که به دلیل وجود استخوان، چربی طبیعی و بافت نسبتاً نرم، طعمی عمیق و دلنشین دارد. این نوع گوشت بیشتر برای پختهای طولانیمدت و غذاهایی که نیاز به عصاره و مزه قوی دارند، استفاده میشود. دنده گوساله ترکیبی…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت قلوهگاه گوساله یکی از بخشهای پرطرفدار لاشه گوساله است که در ناحیه شکم و پهلو قرار دارد. این قسمت به دلیل ترکیب مناسب گوشت و چربی، طعمی غنی و بافتی نسبتاً نرم دارد و در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن مورد استفاده قرار میگیرد. قلوهگاه معمولاً برای غذاهایی…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سلام به دوستداران دانستنی های مستر قصاب عزیزان گوشت گردن گوساله در مستر عرضه نمیشود صرفا جهت اطلاعات عمومی دوستان این مقاله گذاشته شده است یکی از بخشهای کمتر شناختهشده اما بسیار ارزشمند لاشه گوساله است که به دلیل بافت عضلانی فعال، طعم عمیق و مواد مغذی فراوان، جایگاه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت ماهیچه گوساله یکی از بخشهای پرارزش لاشه است که بهدلیل بافت متراکم، طعم عمیق و خواص غذایی بالا، جایگاه ویژهای در آشپزی سنتی و مدرن دارد. این بخش از گوشت، اگر بهدرستی پخته شود، غذایی بسیار لذیذ، مقوی و مناسب برای تمام سنین فراهم میکند.ماهیچه گوساله کجای لاشه است؟ماهیچه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت ران گوساله یکی از محبوبترین و پرکاربردترین قسمتهای گوشت قرمز است که بهدلیل بافت نسبتاً سفت، چربی کم و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژهای در آشپزی خانگی و صنعتی دارد. این بخش از گوساله، انتخابی ایدهآل برای افرادی است که بهدنبال تغذیه سالمتر و دریافت پروتئین باکیفیت هستند. ران…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت راسته گوساله یکی از مرغوبترین و محبوبترین قسمتهای لاشه گوساله است که به دلیل بافت نرم، چربی کنترلشده و طعم طبیعی، جایگاه ویژهای در آشپزی خانگی و رستورانی دارد. این بخش از گوشت در امتداد ستون فقرات گوساله قرار گرفته و به دلیل فعالیت کمتر عضلات، بسیار لطیف و…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت؛ منبعی ارزشمند در تغذیه انسان گوشت از دیرباز یکی از مهمترین اجزای رژیم غذایی انسان بوده و نقش اساسی در تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن ایفا کرده است. از زمانهای قدیم تا امروز، گوشت بهعنوان منبعی غنی از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی شناخته میشود و…
بله، گوشت کروکودیل خوردنی است و در بعضی کشورها (مثل استرالیا، تایلند و برخی کشورهای آفریقایی) مصرف میشود. چند نکته مهم: طعم و بافت: معمولاً سفیدرنگ است و طعمی بین مرغ و ماهی دارد. ارزش غذایی: پروتئین نسبتاً بالا و چربی کمی دارد. ایمنی: فقط باید از منابع مجاز و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مرغ سبز سمین یعنی مرغی که با برند «سمین» عرضه میشود و در دستهی مرغ سبز قرار میگیرد. توضیحش به زبان ساده: مرغ سبز: در پرورش آن از آنتیبیوتیک (یا حداقل بدون باقیماندهی آنتیبیوتیک در زمان کشتار) استفاده نشده یا مصرف آن تحت کنترل بوده و قبل از عرضه دورهی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بهطور خلاصه، چون اقلام مرغ (مثل سینه، فیله، ران بدون استخوان) فرآوریشدهتر و پرتقاضاتر از مرغ کامل هستند، قیمتشان بالاتر درمیآید. دلایل اصلی: 1. هزینه فرآوری و کارگرتکهکردن، استخوانگیری، پاککردن و بستهبندی زمان و نیروی انسانی میخواهد؛ این هزینهها روی قیمت میآید. 2. ضایعات و افت وزنهنگام جدا کردن سینه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
فرق راسته و فیلهٔ گوسفندی بیشتر توی محل عضله، میزان نرمی، طعم و کاربرد پخته --- فیله گوسفندی محل: داخل شکم، کنار ستون فقرات (عضله کمکار)نرمی: (نرمترین قسمت)چربی: خیلی کمطعم: ملایم و لطیفبافت: کاملاً نرم، تقریباً بدون رگپخت مناسب: کباب فیله استیک سریع تابهای با حرارت بالا نکته: خیلی زود…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
