
دانستنی های محصولات پروتئینی (846)
گوشت بوقلمون زنجان یکی از محصولات گوشتی مرغوب و با کیفیت است که در استان زنجان تولید میشود. استان زنجان به دلیل شرایط اقلیمی مناسب و تجربه پرورشدهندگان بوقلمون، توانسته است گوشت بوقلمون با طعم خوب و ارزش غذایی بالا تولید کند. اگر دنبال خرید گوشت بوقلمون زنجان هستید، معمولاً…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
فرآوردههای گوشتی مرغ شامل انواع محصولات مختلفی هستند که از گوشت مرغ تهیه میشوند و در بازار به صورت آماده یا نیمهآماده عرضه میشوند. برخی از مهمترین فرآوردههای گوشتی مرغ عبارتاند از: 1. سوسیس و کالباس مرغمحصولاتی هستند که از گوشت مرغ چرخکرده، چاشنیها و افزودنیها تهیه میشوند و معمولاً…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
زنجیره غذایی یکی از مهمترین مفاهیم در بومشناسی است که جریان انرژی و مواد را میان موجودات زنده یک اکوسیستم نشان میدهد. در این میان، ماهی قزلآلا (Oncorhynchus mykiss و Salmo trutta) بهعنوان یکی از گونههای ارزشمند آبهای شیرین و سرد، جایگاهی کلیدی در چرخه غذایی طبیعی دارد. قزلآلا نه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت غاز و بوقلمون هر دو از منابع پروتئینی هستند که میزان پورین آنها برای افراد مبتلا به نقرس اهمیت دارد، چون پورینها در بدن به اسید اوریک تبدیل میشوند و افزایش اسید اوریک باعث تشدید نقرس میشود. گوشت غاز:گوشت غاز نسبت به برخی گوشتهای دیگر مثل گوشت مرغ یا…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت مرغ به طور کلی جزء منابع پروتئینی محسوب میشود و در مقایسه با گوشتهای قرمز، معمولاً پورین کمتری دارد. نقرس بیماریای است که به دلیل تجمع اسید اوریک در بدن و کریستالهای اورات در مفاصل ایجاد میشود و مصرف غذاهای پرپورین (مانند برخی گوشتهای قرمز و غذاهای دریایی) میتواند…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سینه مرغ بهخاطر چند دلیل مهم توی رژیمهای غذایی خیلی محبوبه: 1. کمچرب بودن: سینه مرغ تقریباً چربی کمی داره، مخصوصاً اگر پوستش جدا باشه. این باعث میشه کالری غذا کمتر بشه. 2. پروتئین بالا: سینه مرغ منبع عالی پروتئینه که برای ساخت عضله و حفظ توده عضلانی ضروریه. 3.…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
خیر، گوشت بوقلمون معمولاً شیرین نیست. طعم گوشت بوقلمون معمولاً ملایم، کمی گوشتمانند و کمی خشکتر از مرغ است، اما طعم شیرین ندارد. البته طعم گوشت بوقلمون میتواند بسته به نحوه پخت و ادویهگذاری متفاوت باشد. اگر گوشت بوقلمون با مواد شیرین یا ادویههای خاص پخته شود، ممکن است کمی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت سفید (مثل مرغ، بوقلمون و ماهی) هم مثل گوشت قرمز پر از پروتئینهای مهم عضلانیه، ولی نسبت و ترکیبش کمی فرق داره. پروتئینهای اصلی در گوشت سفید شامل اینها هستن: 1. اکتین و میوزین (Actin & Myosin):مثل گوشت قرمز، این دو پروتئین مهمترین بخش عضلات گوشت سفید رو تشکیل…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت قرمز شامل انواع مختلفی از پروتئینها و همچنین سایر ترکیبات مهم بیولوژیکی است. در کل، پروتئینهای اصلی موجود در گوشت قرمز عبارتند از: 1. میوگلوبین (Myoglobin):پروتئینی که مسئول ذخیره و انتقال اکسیژن در عضلات است و به گوشت رنگ قرمز میدهد. 2. اکتین و میوزین (Actin and Myosin):دو پروتئین…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
آها، منظور «گوشت گرم» و «گوشت سرد» در طب سنتی و فرهنگ غذایی ایران و بعضی فرهنگهای دیگر است. گوشت گرم و گوشت سرد به کیفیت اثر گوشت روی بدن و طبع آن اشاره دارد، نه دمای واقعی گوشت. گوشت گرم: این نوع گوشتها طبع گرمی دارند و معمولاً باعث…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
خیلی خوب! درباره «چرا باید گوشت بخوریم» صحبت کنیم. گوشت منبع مهمی از مواد مغذی حیاتی برای بدن انسان است. دلایل اصلی خوردن گوشت عبارتند از: 1. پروتئین کامل: گوشت حاوی پروتئین با کیفیت بالا است که شامل تمام آمینواسیدهای ضروری میشود. این پروتئین برای رشد، ترمیم بافتها و حفظ…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی