حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (513)
دانشمندان حسگر زیستی نوآورانه‌ای توسعه داده‌اند که با استفاده از نانوذرات اکسید روی و الکترودهای گرافن متخلخل، قادر به تشخیص تازگی گوشت است. این حسگر با شناسایی هیپوگزانتین، ترکیبی که پس از مرگ در اثر تجزیه آدنوزین تری‌فسفات (ATP) تشکیل می‌شود، میزان تازگی گوشت را ارزیابی می‌کند. برخلاف روش‌های سنتی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مدیریت مصرف گوشت روزانه نیازمند رعایت تعادل، تنوع و انتخاب‌های سالم است. در اینجا چند نکته برای کنترل و بهینه‌سازی مصرف گوشت ارائه شده است: ۱. تعیین مقدار مناسب میزان توصیه‌شده برای مصرف گوشت قرمز: حداکثر ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم در هفته (معادل ۴۲ تا ۷۰ گرم در روز). برای…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
نور مغازه‌ها و فروشگاه‌ها به‌طور مستقیم خطر سلامتی برای گوشت ایجاد نمی‌کند، اما شرایط نامناسب نورپردازی و قرار گرفتن طولانی‌مدت گوشت در معرض نور مستقیم می‌تواند به‌طور غیرمستقیم روی کیفیت و ایمنی گوشت تأثیر بگذارد و در نهایت خطراتی برای سلامت مصرف‌کننده ایجاد کند. در ادامه، تأثیرات مهم توضیح داده…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
فصل صید ماهی خاویار (فیل‌ماهی، تاس‌ماهی و گونه‌های دیگر از خانواده خاویاری) به عوامل مختلفی مانند زیستگاه، نوع ماهی و مقررات محیط‌زیستی بستگی دارد. فصل صید در ایران (دریای خزر) اواسط پاییز تا اوایل بهار (حدوداً از مهر تا فروردین) بهترین زمان صید ماهیان خاویاری است. در این فصل، ماهی‌های…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی شیر و ماهی حلوا دو نوع ماهی محبوب دریای جنوب ایران هستند که از نظر ظاهری، بافت گوشت و طعم با هم تفاوت دارند: 1. ماهی شیر ظاهر: بدنی کشیده و دوکی‌شکل، رنگ نقره‌ای با سطح صاف اندازه: نسبتاً بزرگ، ممکن است تا بیش از 1 متر رشد کند…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
چلوکباب و نان و کباب داغ از غذا‌های مورد علاقه ما ایرانی‌هست برخی از ما به شدت علاقه‌مند به خوردن کباب کوبیده، چنجه، برگ یا جوجه کباب هستیم، اما به نظر بهتر است قدری در این مورد احتیاط به خرج دهیم و از این پس با تعادل بیشتر و ضمن…
ریختن مایه کباب کوبیده از سیخ می‌تواند به چند دلیل اتفاق بیفتد. در اینجا مهم‌ترین علل و راه‌های پیشگیری از آن آورده شده است: 1. چربی ناکافی: • یکی از دلایل رایج ریختن مایه کباب، کم بودن میزان چربی در گوشت است. چربی به‌عنوان ماده‌ای که به…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
جنسیت بلدرچین می‌تواند در میزان مواد مغذی موجود در بافت گوشت تاثیر بگذارد، اما این تاثیر معمولاً نه به اندازه تفاوت‌های فاحش در سایر ویژگی‌ها مانند اندازه و طعم گوشت است. در بلدرچین‌ها، تفاوت‌های جزئی در ترکیب شیمیایی گوشت بر اساس جنسیت ممکن است وجود داشته باشد. برخی از این…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
برای تهیه گوشت چرخ کرده با کیفیت، انتخاب قسمت مناسب از گوشت گوسفند، گوساله یا شتر اهمیت زیادی دارد، زیرا ترکیب چربی و گوشت می‌تواند بر طعم و بافت گوشت چرخ کرده تأثیر بگذارد. 1. گوشت گوسفندی: • ران گوسفندی: گوشت ران گوسفندی به دلیل داشتن چربی مناسب…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بلدرچین یکی از پرندگان کوچک و شناخته‌شده در دنیا است که به‌خاطر گوشت لذیذ و تخم‌هایش محبوبیت دارد. این پرنده بومی مناطق مختلف جهان از جمله اروپا، آسیای میانه و شمال آفریقاست. خواستگاه بلدرچین: بلدرچین بومی مناطقی همچون اروپا، آسیا و شمال آفریقا است. در ایران، بلدرچین در مناطق مختلف…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ران گوسفندی می‌تواند یک انتخاب عالی برای رژیم‌های غذایی خاص مثل رژیم کتوژنیک (کتو) باشد. در اینجا به چند دلیل که چرا ران گوسفندی در رژیم کتو مفید است اشاره می‌کنیم: مزایای ران گوسفندی در رژیم کتو: 1. پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین: - رژیم کتو بر…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
