دانستنی های محصولات پروتئینی (978)
حافظه و یادگیری از ویژگیهای حیاتی موجودات زنده برای بقا و انطباق با محیط به شمار میآیند. تحقیقات اخیر نشان دادهاند که ماهیها، به ویژه قزلآلا، تواناییهای شناختی قابل توجهی دارند و میتوانند اطلاعات محیطی را ذخیره و برای آینده استفاده کنند. این ویژگیها نقش مهمی در تغذیه، اجتناب از …
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) یکی از گونههای مهم آبزیان سردآبی است که هم در محیطهای طبیعی و هم در مزارع پرورشی نقش اقتصادی و زیستمحیطی قابلتوجهی دارد. یکی از عوامل مهمی که بر سلامت، رشد و بقای قزلآلا تأثیر میگذارد، فشار آب در محیط زندگی آن است. فشار آب، چه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
تولیدمثل قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) یک فرآیند پیچیده است که تحت تأثیر عوامل محیطی، ژنتیکی و فیزیولوژیکی قرار دارد. هورمونها در این فرآیند نقش حیاتی دارند و مسئول هماهنگی فعالیتهای بیولوژیکی هستند که منجر به تولیدمثل موفق میشوند. ۱. هورمونهای کنترلکننده محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-تخمدان (HPG) هورمون آزادکننده گنادوتروپین (GnRH): تولید شده توسط…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
قزلآلا (Salmo trutta و Oncorhynchus mykiss) یکی از گونههای مهم ماهیان آب سرد است که در رودخانهها، دریاچهها و مزارع پرورش ماهی زندگی میکند. سلامت این ماهی به طور مستقیم به کیفیت آب بستگی دارد. آلودگی آب ناشی از فعالیتهای انسانی مانند کشاورزی، صنایع و فاضلابهای شهری، تهدیدی جدی برای…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی قزلآلا یکی از گونههای ارزشمند آبهای شیرین و سرد است که به دلیل تواناییهای حرکتی چشمگیرش شناخته میشود. این ماهی نه تنها در زیستبومهای طبیعی خود بلکه در صنعت پرورش ماهی نیز جایگاهی ویژه دارد. یکی از مهمترین دلایل موفقیت قزلآلا در محیطهای طبیعی، توانایی آن در شنا کردن…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
قزلآلا یکی از محبوبترین ماهیهای آبهای شیرین است که به دلیل طعم خوشخوراک و ارزش غذایی بالا شناخته میشود. این ماهی علاوه بر نقش مهم در چرخهٔ غذایی، از نظر رفتار حرکتی و روش شنا نیز جالب توجه است. بررسی نحوهٔ شنا کردن قزلآلا نشان میدهد که این ماهی برای…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
سؤال خیلی خوبی پرسیدی از نظر احکام اسلامی، گوشت حیوانات مختلف تقسیمبندی دارد. گوشت الاغ اهلی (خانوادگی/کار) حلال نیست در فقه اسلامی (شیعه و سنی)، گوشت الاغ خانگی (الاغی که مردم برای باربری و کار استفاده میکنند) حرام دانسته شده است. علت اصلی این حکم، روایات پیامبر اسلام (ص) است.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت گاومیش (بوفالو یا گاو آبی) در بسیاری از مناطق دنیا مصرف میشود و از نظر خواص غذایی و طعم تفاوتهایی با گوشت گاو و گوسفند دارد. ویژگیها و طعم رنگ آن معمولاً تیرهتر از گوشت گاو است. بافتی نسبتاً سفتتر دارد اما اگر درست پخته شود، نرم و خوشخوراک…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوسفند «مُغانی» یا «گوسفند دشت مغان» یکی از نژادهای شناختهشده ایرانی است که خصوصیات خوبی دارد. در ادامه ویژگیها، مزایا و معایبش رو میارم تا بتونی بهتر تصمیم بگیری: --- خصوصیات گوسفند مغانی (دشت مغان) 1. نژاد گوشتی ـ شیریاین نژاد هم برای تولید گوشت (بهویژه بره) مناسب است و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
نتخاب بین گوشت گوساله و گوشت گوسفند بستگی به شرایط بدنی، سبک زندگی و اهداف تغذیهای شما دارد. اما از نظر ارزش تغذیهای و تأثیر بر سلامتی، بهویژه برای کبد، قلب و وزن بدن، تفاوتهایی بین این دو وجود دارد: --- مقایسه گوشت گوساله و گوشت گوسفند: ویژگیها گوشت گوساله…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
بله، مصرف زیاد گوشت چرب میتواند برای کبد مضر باشد، بهویژه اگر فرد به بیماریهایی مانند کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) مبتلا باشد یا در معرض آن قرار داشته باشد. چرا گوشت چرب برای کبد مضر است؟ 1. چربی اشباع بالا: گوشتهای پرچرب (مثل گوشت قرمز پرچرب، سوسیس، کالباس، همبرگرهای فرآوریشده)…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی




.png)