در فرهنگ‌های کهن، اجزای بدن حیوانات قربانی نه‌تنها منبعی برای تغذیه، بلکه وسیله‌ای برای شناخت نشانه‌ها و رازهای زندگی انسان‌ها نیز بوده است. یکی از این باورهای کهن، «فال استخوان» یا «استخوان‌بینی» است که به‌ویژه در میان عشایر و روستاییان ایران، جایگاه خاصی داشته است. در این میان، استخوان کف…

 سلام به دوسداران دانستنی های مستر قصاب  ((عزیزان این محصول در مستر عرضه نمیشود  مقاله تهیه شده صرفا جهت افزایش آگاهی شما عزیزان تهیه وتنظیم شده است)) در فرهنگ غذایی ایران، گوشت و اندام‌های گوسفند جایگاه ویژه‌ای دارند. از کله‌پاچه گرفته تا جگر و دل و قلوه، هر بخش از…

ادعای «درمان آلزایمر با گوشت شتر» هیچ پشتوانهٔ علمی معتبر ندارد. آنچه علم تا امروز می‌گوید هیچ غذایی (از جمله گوشت شتر) نمی‌تواند آلزایمر را درمان کند. درباره‌ی گوشت شتر، پژوهش‌های بسیار محدودی انجام شده و هیچ‌کدام نشان نداده‌اند که باعث بهبود یا توقف آلزایمر می‌شود. درمان‌های تأییدشده‌ی آلزایمر شامل…

ین جمله تا حدی درست است اما نیاز به توضیح دارد. چرا مصرف زیاد گوشت چرب می‌تواند مضر باشد؟ گوشت‌های پرچرب مقدار بالایی چربی اشباع دارند و مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند باعث: افزایش LDL (کلسترول بد) بالا رفتن احتمال بیماری‌های قلبی–عروقی افزایش التهاب و مقاومت به انسولین افزایش وزن به…