حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
آموزش آشپزی (489)
اناربیج (یا اناربیجاق) یکی از اصیل‌ترین و خوش‌طعم‌ترین خورش‌های گیلانی‌ست که شبیه فسنجان هست، اما با سبزی معطر محلی و طعمی ترش‌تر و عطر و بویی خاص تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در مناطق غرب گیلان مانند بندرانزلی، صومعه‌سرا و فومن پخته می‌شود. --- طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی مواد…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
آبگوشت خوانساری یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان و منطقه خوانسار است که طعمی اصیل و خاص دارد. این آبگوشت با گوشت، نخود، لوبیا و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود و معمولاً با نان تازه سرو می‌شود. مواد لازم (برای ۴ نفر): • گوشت گوسفندی با استخوان:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه بیف تریاکی رول با برنج سوشی و کنجد مواد لازم برای ۴ رول سوشی: گوشت گوساله (بیف) نازک برش‌خورده: ۲۰۰ گرم برنج مخصوص سوشی: ۲ پیمانه پخته‌شده سرکه برنج: ۳ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری خیار: ۱ عدد، خلالی هویج: ۱ عدد، خلالی پخته‌شده آووکادو…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه کوفته کباب ترکی استانبولی خوشمزه مواد لازم برای ۱۲ عدد کوفته کباب گوشت بوقلمون چرخ شده: نیم کیلو پیاز کوچک رنده شده: ۱ عدد سیر خرد شده: ۲ حبه گشنیز یا جعفری تازه خرد شده: ۴/۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی تخم مرغ: ۱ عدد فلفل سبز…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
ترکیب «اکبر جوجه» با ماهی، ایده‌ای نو و خلاقانه است که می‌توان آن را نوعی «اکبر ماهی» نامید؛ غذایی با الهام از روش پخت و طعم‌دهی اکبرجوجه سنتی، اما با استفاده از ماهی به‌جای جوجه. این ترکیب، طعم لذیذ ماهی را با مزه ترش‌ملس سس انار و کره تلفیق می‌کند.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
ماهی سفید شکم‌پر یکی از غذاهای معروف شمال ایران، به‌ویژه در استان گیلان است که با استفاده از ماهی سفید دریای خزر تهیه می‌شود. این غذا بسیار معطر، لذیذ و مقوی است و معمولاً در مناسبت‌های خاص یا مهمانی‌ها سرو می‌شود. مواد لازم برای ماهی سفید شکم‌پر گیلانی (برای 1…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
شهر بندرانزلی (در استان گیلان) به‌خاطر موقعیت بندری، طبیعت سرسبز و فرهنگ غنی، غذاهای محلی خوشمزه و متنوعی دارد که بیشتر با ماهی، سبزی‌های محلی، برنج و سیر تهیه می‌شوند. در ادامه برخی از معروف‌ترین غذاهای محلی انزلی را معرفی می‌کنم: --- غذاهای محلی معروف انزلی ۱. واویشکا یکی از…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
کوفته ترکیه‌ای (یا به زبان ترکی: Köfte) یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار ترکیه‌ای است که معمولاً با گوشت چرخ‌کرده، ادویه‌جات و سبزیجات تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه یک نوع کوفته ترکیه‌ای سنتی را برایتان آورده‌ام: مواد لازم برای کوفته ترکیه‌ای (برای ۴ نفر): برای کوفته: • گوشت…
در اینجا طرز تهیه یک استیک گوساله نرم و آبدار با سس قارچ و خامه‌ترش را برایتان آورده‌ام. این ترکیب یک غذای مجلل، خوشمزه و مناسب مهمانی‌هاست. مواد لازم برای ۲ نفر: برای استیک: گوشت راسته یا فیله گوساله: ۲ عدد (هرکدام حدود ۲۵۰ گرم) نمک و فلفل سیاه:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه فیله قزل‌آلا گریل‌شده با کره سیر و لیمو سبز مواد لازم برای ۲ نفر: فیله ماهی قزل‌آلا: ۲ عدد (حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم) کره: ۵۰ گرم سیر: ۲ حبه (ریز خرد شده یا رنده‌شده) لیمو سبز: ۱ عدد (آب گرفته + کمی رنده پوست لیمو) روغن…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه کامل و سنتی مانتی با گوشت چرخ‌کرده (نوعی غذای آسیای میانه‌ای – ترکیه‌ای – قفقازی) را برایت نوشتم. این غذا نوعی رشته یا خمیر پرشده بخارپز یا پخته است که با سس مخصوص سرو می‌شود. طرز تهیه مانتی با گوشت چرخ‌کرده (برای ۴ نفر) مواد لازم: برای خمیر:…
