
آموزش آشپزی (469)
تاریخچه کوفته تبریزی کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و مشهور ایران بهویژه در شهر تبریز است که قدمت آن به صدها سال قبل برمیگردد. این غذا بخشی از فرهنگ غذایی آذربایجان بوده و معمولاً در مراسمهای خاص، مهمانیها و دورهمیها تهیه میشود. کوفته تبریزی علاوه بر طعم دلپذیر،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
دلمه کلم برگ یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از برگهای کلم پیچ و موادی مثل گوشت چرخکرده، برنج، سبزیجات معطر و ادویههای مختلف تهیه میشود. در ادامه طرز تهیه دلمه کلم برگ را برای شما شرح میدهم: مواد لازم: کلم برگ: 1…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
آش شله قلمکار یکی از آشهای سنتی و بسیار مشهور ایرانی است که به دلیل داشتن گوشت در ترکیباتش بسیار مقوی است و غذایی کامل محسوب میشود. تهیه این آش خوشمزه و مقوی به خصوص در فصل پاییز و زمستان دلچسبتر است. در ادامه این مطلب میخواهیم با آموزش آش…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
مرصع پلو یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایرانی است که به دلیل استفاده از مواد مختلف و تزئینات ویژهاش در مهمانیها و مجالس خاص سرو میشود. این پلو معمولا به همراه گوشت یا مرغ تهیه میشود و ظاهر زیبای آن باعث شده که نام «مرصع» به معنی تزئینی و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
در میان انبوه 135 پرونده ثبت آثار تاریخی، فرهنگی، طبیعی و میراث معنوی استان فارس، نام "کلم پلو شیرازی" به چشم میآید. این غذای اصیل و خوشمزه که شهرت جهانی دارد، پس از سالها به عنوان میراث معنوی به نام شیراز ثبت ملی شد. با وجود اینکه سند تاریخی دقیقی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
پلو در پرده یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در مناطق مختلف ایران بهویژه در استانهای مرکزی و جنوبی تهیه میشود. این غذا در گذشته بیشتر در مهمانیها و مراسم خاص تهیه میشد و به دلیل ظاهر زیبا و روش پخت منحصربهفرد، نشانهای از هنر و خلاقیت آشپزی ایرانی…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
خورشت منجی یکی از خورشتهای خوشمزه و سنتی استان گیلان است. این خورشت با ترکیبی از سبزیجات تازه و مواد ساده تهیه میشود.معمولاً از قسمتهای نرم و گوشتی گوسفند استفاده میشود که طعم بهتری به خورشت بدهد. گردن، دست یا سردست گوسفند انتخابهای مناسبی هستند، زیرا این قسمتها چربی و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
تاریخچه پلو شوشتری پلو شوشتری یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که ریشه در فرهنگ و تاریخ شهر شوشتر، واقع در استان خوزستان، دارد. شوشتر، با قدمت تاریخی و معماری شگفتانگیزش، دارای غذاهای متنوعی است که نشاندهنده تلفیق فرهنگ ایرانی و عربی است. پلو شوشتری یکی از این…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
آیا هوس ساندویچ مرغ و قارچ فستفودی کردهاید؟ خب! لازم نیست حتما به بیرون از خانه بروید، چون میتوانید با کمی حوصله در خانه یک ساندویچ خانگی سالم مرغ درست کنید که از هر نظر از نمونههای آماده و فستفودی بهتر باشد. پس دست به کار شوید و با ما…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
صبحانه پروتئینی یکی از بهترین انتخابها برای شروع روز با انرژی و سیری طولانیتر است. در ادامه چند گزینهی مناسب برای یک صبحانه پروتئینی آورده شده است که ما به توضیح مورد 7 میپردازیم امیدوارم ورزشکاران عزیز تهیه بفرمایید 1. تخممرغ و سبزیجات تخممرغ سرشار از پروتئین است. میتوانید آن…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
برای تهیه کباب کوبیده یا برگ با گوشت سفید ران برزیلی، باید چند نکته کلیدی را رعایت کنید. گوشت سفید ران برزیلی معمولاً خشکتر از گوشت گوسفندی یا گوساله است، بنابراین لازم است با افزودنیهایی آن را نرم و خوشطعم کنید. در اینجا دستور تهیه را آوردهام: مواد لازم…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی