حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (604)
معرفی مختصر بیماری‌های قلبی عروقی (CVD) و اهمیت آن‌ها در دنیای امروز. اشاره به عوامل مختلف ایجاد این بیماری‌ها، از جمله تغذیه و سبک زندگی. مقدمه‌ای کوتاه در مورد نقش پروتئین‌ها در سلامت عمومی بدن. بخش اول: پروتئین‌ها و نقش آن‌ها در بدن تعریف پروتئین و ساختار آن. نقش‌های مختلف…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پروتئین یکی از اساسی‌ترین و حیاتی‌ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان است که در کنار کربوهیدرات و چربی، سه گروه اصلی درشت‌مغذی‌ها (macronutrients) را تشکیل می‌دهد. این ماده حیاتی در تمامی سلول‌های بدن وجود دارد و عملکردهای گوناگون و گسترده‌ای را بر عهده دارد. پروتئین چیست؟ پروتئین‌ها از واحدهایی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
تقویت سلامت عروق خونی با مواد مغذی موجود در ماهی یکی از موضوعات کلیدی در تغذیه قلب و عروق است. ماهی، به‌ویژه انواع چرب مانند سالمون، ساردین و ماکرل، سرشار از ترکیبات مفیدی است که مستقیماً روی سلامت رگ‌ها اثر می‌گذارند. در ادامه مهم‌ترین مواد مغذی موجود در ماهی که…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
پرسشی به سبک شکسپیر اما در حوزه تغذیه! انتخاب بین گوشت سفید (مانند مرغ و ماهی) و گوشت قرمز (مانند گوسفند و گاو) بستگی به نیازهای بدنی، سبک زندگی و حتی باورهای فرهنگی یا دینی شما دارد. در ادامه یک مقایسه‌ی کوتاه: گوشت سفید: چربی اشباع کمتری دارد. برای سلامت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ستفاده کمتر از گوشت گوسفندی برای منجمد کردن (نسبت به گوشت گاو یا مرغ) به دلایل مختلفی مربوط است: 1. چربی بالاتر: گوشت گوسفندی به‌ویژه در بخش‌هایی مثل دنده و سردست، چربی بیشتری دارد. چربی زیاد در فرایند انجماد ممکن است باعث کاهش کیفیت بافت و طعم شود، به‌ویژه اگر…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در جهان، انواع مختلفی از کاردهای تخصصی برای خرد کردن گوشت وجود دارد که توسط سرآشپزها، قصاب‌ها و علاقه‌مندان به آشپزی استفاده میشود. در ادامه مهم‌ترین انواع کاردهای مطرح را معرفی می‌کنم: 1. کارد قصابی (Butcher Knife) تیغه پهن و بلند با انحنای کم. مناسب برای بریدن قطعات بزرگ گوشت،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در صنعت فرآورده‌های گوشتی، استفاده از خمیرهای پروتئینی یکی از روش‌های اقتصادی و کاربردی برای تولید انواع سوسیس، کالباس، ناگت و دیگر محصولات فرآوری‌شده است. در این میان، خمیر مرغ، خمیر گوشت قرمز، خمیر ماهی و خمیر سویا به‌عنوان گزینه‌های اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در این مقاله، به مقایسه…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
نوشیدن نوشابه گازدار در حین غذا خوردن: عادت خوشمزه یا تهدید سلامت؟ نوشابه‌های گازدار سال‌هاست که جای خود را بر سر سفره‌های بسیاری از خانواده‌ها باز کرده‌اند. ترکیب طعم شیرین، حس خنکای نوشیدنی و گازهای قل‌قل‌زننده، این نوشیدنی‌ها را به انتخابی وسوسه‌انگیز به‌ویژه در کنار غذاهای چرب و فست‌فود…
افزایش عمر زنان با دریافت پروتئین از گوشت قرمز و سفید موضوعی است که در مطالعات علمی زیادی بررسی شده است. پروتئین حیوانی به‌ویژه در دوران میانسالی و سالمندی برای حفظ سلامت عضلات، عملکرد سیستم ایمنی، و پیشگیری از بیماری‌ها اهمیت زیادی دارد. در ادامه، به صورت خلاصه به نقش…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت گوسفندی استرالیایی به دلایل متعددی در سطح جهان معروف و پرطرفدار است: 1. کیفیت بالا و طعم طبیعی دام‌های گوسفندی در استرالیا عمدتاً در مراتع طبیعی و باز پرورش داده می‌شوند. این سبک پرورش باعث میشود گوشت طعمی طبیعی‌تر، بافت لطیف‌تر و چربی مناسب‌تری داشته باشد. 2. تغذیه سالم…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت منجمد استرالیایی معمولاً به گوشت گاو یا گوسفندی گفته میشود که در کشور استرالیا تولید شده و پس از ذبح و پردازش، برای حفظ کیفیت به صورت منجمد صادر میشود. این گوشت به دلیل شرایط بهداشتی سخت‌گیرانه، تغذیه طبیعی دام‌ها، و سیستم‌های مدرن فرآوری، در بسیاری از کشورها از…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
