مرصع پلو یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایرانی است که به دلیل استفاده از مواد مختلف و تزئینات ویژه‌اش در مهمانی‌ها و مجالس خاص سرو می‌شود. این پلو معمولا به همراه گوشت یا مرغ تهیه می‌شود و ظاهر زیبای آن باعث شده که نام «مرصع» به معنی تزئینی و…

در میان انبوه 135 پرونده ثبت آثار تاریخی، فرهنگی، طبیعی و میراث معنوی استان فارس، نام "کلم پلو شیرازی" به چشم می‌آید. این غذای اصیل و خوشمزه که شهرت جهانی دارد، پس از سال‌ها به عنوان میراث معنوی به نام شیراز ثبت ملی شد.   با وجود اینکه سند تاریخی دقیقی…

پلو در پرده یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در مناطق مختلف ایران به‌ویژه در استان‌های مرکزی و جنوبی تهیه می‌شود. این غذا در گذشته بیشتر در مهمانی‌ها و مراسم خاص تهیه می‌شد و به دلیل ظاهر زیبا و روش پخت منحصربه‌فرد، نشانه‌ای از هنر و خلاقیت آشپزی ایرانی…

خورشت منجی یکی از خورشت‌های خوشمزه و سنتی استان گیلان است. این خورشت با ترکیبی از سبزیجات تازه و مواد ساده تهیه می‌شود.معمولاً از قسمت‌های نرم و گوشتی گوسفند استفاده می‌شود که طعم بهتری به خورشت بدهد. گردن، دست یا سردست گوسفند انتخاب‌های مناسبی هستند، زیرا این قسمت‌ها چربی و…