
آموزش آشپزی (314)
کباب دنده کرمانشاه یکی از خوشمزهترین و محبوبترین غذاهای محلی ایران است که به خصوص در استان کرمانشاه شهرت دارد. این کباب معمولاً از دنده گوسفند تهیه میشود و به دلیل استفاده از گوشت تازه و چربی طبیعی دنده، طعم و عطر بینظیری دارد. مواد اولیه برای تهیه کباب دنده…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
سوپ فرانسوی معمولاً به سوپ "پیاز فرانسوی" (French Onion Soup) اشاره دارد، که یک سوپ خوشمزه و معطر است و معمولاً با پیاز کاراملی، نان تُست شده و پنیر گریل شده تهیه میشود. در ادامه طرز تهیه این سوپ را میبینید: مواد لازم: پیاز بزرگ: ۴ عدد (حلقهای یا خلالی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
پاستا مرغ و اسفناج یک غذای کامل و خوشمزه است که میتواند در برنامه غذایی هفتگی شما جایگاه ویژه ای داشته باشد. این غذا نه تنها از لحاظ تغذیه ای مفید است بلکه با طعم لذیذ و آماده سازی نسبتاً سریع، یک انتخاب عالی برای وعده های شلوغ روزمره یا…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
خوردن پیشغذا قبل از استیک به سلیقه شخصی و سبک غذایی شما بستگی دارد و الزامی نیست. اما پیشغذا میتواند اشتها را افزایش داده و تجربه غذا خوردن را جذابتر کند. برخی از پیشغذاهای رایج که معمولاً با استیک هماهنگ هستند عبارتند از: سالاد: سالاد سزار یا سالاد سبز با…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
خاورمیانه شامل بیشتر غرب آسیا و مصر است که ما جوجه کباب خاورمیانه ای را به شما آموزش میدهیم که فوق العاده عالی خواهد بود. غذاهای خاورمیانه شگفتیهای زیادی را در خود پنهان کرده اند بنابراین برای تست بهترین طعم غذاها بهتر است که به روش سنتی میل شوند با…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
دوپیازه یا دوپیازا یک غذای مشترک بین کشورهای ایران، هند، پاکستان و افغانستان است است که در افغانستان کاملاً متفاوت است و بیشتر با گوشت طبخ می شود. در ایران دوپیازه آلو در شیراز بسیار معروف است و طرفداران زیادی نیز در شیراز دارد دوپیازه معمولاً از سیب زمینی، پیاز داغ، گوجهفرنگی، نمک…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
دورچین استیکها مجموعهای از مواد غذایی و تزییناتی است که در کنار استیک (گوشت گریل یا سرخشده) سرو میشود. این دورچینها برای تکمیل طعم غذا، افزایش زیبایی بصری، و ایجاد تعادل در وعده غذایی استفاده میشوند. انواع دورچین استیک میتواند شامل موارد زیر باشد: 1. سبزیجات گریل یا بخارپز شده…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
برای تهیه استیک نازک از گوشت گوسفند، بهتر است از قسمتهایی از گوشت استفاده کنید که نرم و خوشطعم هستند. قسمتهای مناسب برای برش استیک نازک عبارتند از: راسته: گوشت راسته یکی از بهترین قسمتها برای استیک است. این بخش نرم و بدون چربی زیاد است و طعم بسیار…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
تاریخچه خورشت ماست اصفهان خورشت ماست یکی از غذاهای سنتی و منحصر به فرد اصفهان است که برخلاف نام آن، بیشتر بهعنوان یک دسر سرو میشود. این خورشت ریشهای قدیمی در فرهنگ غذایی اصفهان دارد و گفته میشود در ابتدا برای اشرافزادگان و ثروتمندان تهیه میشد. خورشت ماست بهتدریج به…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
قصه و تاریخچه پاستا ، مثل طعمش دلنشین است. از میز غذای اشرافزادگان ایتالیایی تا غذایی که در برنامه هفتگی مردم دنیا قرار دارد؛ پاستا سفر طولانی را پشت سر گذاشته و دگرگونی آن طی قرنها همچنان ادامه دارد. پاستا که در هر گوشه از دنیا با نام، شکل و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
کوکوی مرغ یک غذای خوشمزه و سریع است که میتوانید آن را بهراحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه دستور تهیه این غذا آورده شده است: مواد لازم: سینه مرغ: ۲ عدد (پخته و ریشریش شده) تخممرغ: ۴ عدد سیبزمینی: ۲ عدد (پخته و رندهشده) پیاز: ۱ عدد (رندهشده و…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی