آموزش آشپزی (517)
کباب لاری یکی از کبابهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر لار در استان فارس بازمیگردد. این کباب با گوشت مرغ یا گاهی گوسفند تهیه میشود، اما نسخه رایجتر آن با فیله مرغ است که با ماست، پیاز و ادویهجات خوابانده میشود تا طعمی لطیف،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
نکات کاربردی برای پاک کردن بلدرچین بهصورت آسان و سریع، همراه با چند روش نحوه پخت بلدرچین خوشمزه آوردهام: ترفندهای پاک کردن بلدرچین 1. آمادهسازی اولیه: بلدرچین را از بستهبندی خارج کرده و زیر آب سرد بشویید تا پرزها و گرد و غبار اولیه پاک شود. 2. …
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
در این دستور، یک غذای کامل هندی به نام تالی (Thali) را آموزش میدهم که شامل کاری گوسفند، برنج باسماتی معطر، ترشی هندی، ماست خیار و نعناع و نان گارلیک نان است. این ترکیب رنگارنگ، طعمها و عطرهای فوقالعادهای دارد که تجربهای لذتبخش از آشپزی هندی را برایتان به ارمغان…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه یک کباب شامی مدرن با ادویههای مراکشی را میخوانید. این نسخه ترکیبی از سنت ایرانی و عطرهای گرم شمال آفریقاست، مناسب برای کسانی که دنبال طعمی متفاوت و خاص هستند. مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت چرخکرده گوسفند یا مخلوط گوسفند و گوساله۵۰۰ گرم پیاز رنده شده…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه برگر گوسفندی با مربای پیاز قرمز این دستور یک ترکیب فوقالعاده از طعمهای شور و شیرین است؛ جایی که گوشت گوسفندی آبدار با مربای پیاز قرمز کاراملیشده، ترکیبی خاص و مجلسی را خلق میکند. مواد لازم برای برگر گوسفندی: گوشت چرخکرده گوسفندی: ۵۰۰ گرم پیاز رندهشده و آبگرفته:…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
واویشکا (یا واویشگِه) یک غذای سنتی و محبوب گیلانیه که با گوشت چرخکرده، مرغ، میگو، جگر، بادمجان یا سیبزمینی تهیه میشه. اسم عجیبش منسوب به تأثیرات روسها پس از جنگ جهانی دومه و در گیلان بهعنوان «واویشکا»، در مازندران «بیجبیج» و در مشهد «شیشانداز» هم شناخته میشه . --- مواد…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
دیپ مرغ و بادمجان یه پیشغذای خوشمزه و سبکِ مدیترانهای که ترکیب نرم بادمجان کبابی و مرغ پخته با ادویهها و سسهای خوشطعم، طعمی بینظیر میده. این دیپ عالیه برای سرو کنار نان یا کراکر. مواد لازم: • مرغ پخته شده (سینه یا ران، خرد شده): ۲۵۰ گرم …
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه کوفته گوسفندی با سس نارنج و زعفران یک غذای ایرانی اصیل و خاص، با طعمی ملس، معطر و متفاوت! مواد لازم برای کوفته گوسفندی: موادمقدارگوشت چرخکرده گوسفندی۵۰۰ گرم پیاز۲ عدد متوسط (رندهشده و آبگرفته) برنج نیمپز۳ قاشق غذاخوری لپه پخته۳ قاشق غذاخوری تخممرغ۱ عدد سبزی کوفته (تره،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
برای تهیه پیتزا چیکن آلفردو با خمیر خانگی ابتدا خمیرمایه را با شکر در آب ولرم حل کنید و اجازه دهید تا عمل بیاید. سپس، با ترکیب آرد، نمک و روغن، خمیر را ورز دهید و پس از یک ساعت استراحت، آن را پانچ (پف گیری) کرده و به ضخامت ۵ الی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
اگر عاشق غذاهای خاص و خوشطعم هستید، وقت آن رسیده است که با طرز تهیه نودل مرغ آشنا شوید؛ ترکیبی خلاقانه از مرغ لطیف و خامهای با نودل داغ و خوشعطر که تنها در یک قابلمه آماده میشود. این غذا نهتنها در زمان کوتاهی آماده میشود، بلکه طعمی دارد که دل…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه فیله استیک با سس بلوچیز خوشمزه استیک تکه گوشت گوساله است که به صورت کبابی طبخ شده و با انواع سس میل میکنند. برای تهیه استیک گوشت را در خلاف جهت ماهیچه برش میزنند. در ادامه میخواهیم با طر تهیه فیله استیک با سس بلوچیز همراه شما باشیم.…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی




.png)