کباب دوش، که در گیلان به نام «دوش‌کول» یا «کول» نیز شناخته می‌شود، یکی از کباب‌های محلی و محبوب در استان گیلان، به‌ویژه در شهر رشت است. این کباب از گوشت قسمت برآمدگی پشت گردن و شانه‌های گاو یا گاومیش تهیه می‌شود که به دلیل داشتن رگه‌های چربی، طعم لذیذ…

طرز تهیه ماهی شوریده کبابی مواد لازم: ماهی شوریده: ۱ عدد متوسط روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه (ریز شده) زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم ادویه ماهی: ۱ قاشق چای‌خوری سبزیجات معطر (شوید، گشنیز، جعفری): ۲ قاشق غذاخوری…

کباب کوبیده مرغ یکی از انواع کباب‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که با گوشت مرغ تهیه می‌شود. این کباب به‌طور معمول به‌جای گوشت گوسفندی یا گاوی، از گوشت مرغ چرخ‌کرده استفاده می‌کند. در اینجا طرز تهیه آن را برایتان آورده‌ام: مواد لازم: سینه مرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط:…

داوود پاشا یک غذای سنتی و محبوب ترکیه‌ای است که در بسیاری از کشورها، به‌ویژه در خاورمیانه، شناخته شده و محبوب شده است. این غذا ترکیبی از کوفته‌های گوشتی کوچک و سس گوجه‌فرنگی است که همراه با برنج یا نان سرو می‌شود. نام این غذا به یک شخصیت تاریخی عثمانی…