حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (978)
وجود خالهای آبی رنگ روی سر ماهی قزلآلا میتواند دلایل مختلفی داشته باشد که بسته به شکل، اندازه، محل قرارگیری و شرایط نگهداری یا زیستمحیطی ماهی متفاوت است. در زیر مهمترین دلایل احتمالی را بررسی میکنیم: ۱. ویژگی ژنتیکی یا نژادی (طبیعی) در برخی نژادهای قزلآلا (خصوصاً قزلآلای رنگینکمان و…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
قزلآلا (از خانوادهٔ سالمونماهیان - Salmonidae) یکی از مهمترین ماهیان آب شیرین و گاه آب شور است که نقشی کلیدی در اکوسیستمهای آبی، زنجیره غذایی و اقتصاد انسانی ایفا میکند. با وجود ظاهر سادهاش، این ماهی حاصل میلیونها سال تکامل، سازگاری و تغییرات ژنتیکی پیچیده است. بررسی سیر تکاملی قزلآلا،…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کمخونی یکی از شایعترین مشکلات تغذیهای در سراسر جهان است که معمولاً بهدلیل کمبود آهن در بدن رخ میدهد. این بیماری بهویژه در کودکان، زنان باردار، سالمندان و افرادی با رژیم غذایی نامتعادل رایج است. در این میان، گوشت بهعنوان یکی از منابع مهم آهن همدوست (heme iron) نقش حیاتی…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت ران شترمرغ یکی از بخشهای باکیفیت و مغذی این پرنده است و شباهت زیادی به گوشت قرمز گاو یا گوساله دارد، با این تفاوت که چربی کمتر و خواص تغذیهای بیشتری دارد. در ادامه به بررسی ویژگیها، خواص و کاربردهای آن میپردازیم: --- ویژگیهای گوشت ران شترمرغ: 1. رنگ:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مواد غذایی پروتئینی مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخممرغ و لبنیات، به دلیل حساسیت بالا و فسادپذیری سریع، نیاز به نگهداری صحیح دارند. اگر این مواد در شرایط نامناسب نگهداری شوند، ممکن است به سرعت فاسد شده و سلامت مصرفکننده را تهدید کنند. در این مقاله با رایجترین و مؤثرترین روشهای…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) یکی از مهمترین گونههای ماهی سردآبی در آبزیپروری است که بهدلیل رشد سریع، طعم مناسب، و ارزش غذایی بالا در بسیاری از کشورها پرورش داده میشود. آشنایی با آناتومی داخلی این ماهی برای پرورشدهندگان، دامپزشکان آبزیان، و پژوهشگران علوم جانوری اهمیت فراوانی دارد. در این…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
ماهی قزلآلا (Rainbow Trout) و قزل سالمون (که معمولاً به سالمون اطلاق میشود یا در برخی موارد به ماهیهای قزلآلای رنگی و اصلاح نژادشده گفته میشود) هر دو از خانوادهی ماهیان سردآبی هستند، ولی تفاوتهایی دارند: --- تفاوتها: ویژگی قزلآلا قزل سالمون (یا سالمون) رنگ گوشت معمولاً سفید مایل به…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کوهان، ساختار برجستهای است که بر پشت شترها و برخی گونههای گاو، بهویژه نژادهای خاصی مانند گاوهای زیبو (Zebu)، دیده میشود. این بخش از بدن نهتنها از نظر ظاهری منحصربهفرد است، بلکه نقش کلیدی در ذخیره انرژی، سازگاری با شرایط محیطی سخت و تنظیم متابولیسم بدن حیوان دارد. در…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
در برخی نژادهای گاو، از جمله گاوهای زِبو (Bos indicus)، کوهان بهعنوان یکی از بارزترین ویژگیهای بدنی شناخته میشود. گوسالههای این نژاد نیز از بدو تولد این ساختار را بهصورت ابتدایی دارا هستند. هدف از این مقاله، شناخت علمی ساختار کوهان و نقشهای بیولوژیکی آن در مراحل رشد و…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مقایسهی گوشت برزیلی با گوشت روسی بستگی به چند عامل دارد: نوع دام، کیفیت ذبح، نحوهی بستهبندی و حملونقل، و شرایط نگهداری. در ادامه تفاوتهای اصلی را برای تصمیمگیری بهتر توضیح میدهم: --- 1. منبع و نوع دام گوشت برزیلی: بیشتر از گاوهای چراگاهی (Grass-fed) بهدست میآید. گوشتها معمولاً بافتی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کوهان یکی از مشخصههای بارز گاوها و برخی دیگر از حیوانات نشخوارکننده است که نقشی مهم در ذخیره چربی و تنظیم دمای بدن دارد. این ساختار به ویژه در گاوهای نژادهای گوشتی و شاخدار دیده میشود. بررسی و شناخت تفاوتهای ساختاری و عملکردی کوهان در گوسالهها نسبت به گاوهای بالغ،…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
