حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
آموزش آشپزی (415)
طرز تهیه یک پاستای خوشمزه با راگو گوسفندی و پنیر پارمزان را مرحله‌به‌مرحله برایتان آورده‌ام: مواد لازم (برای ۴ نفر): برای راگو گوسفندی: گوشت چرخ‌کرده گوسفندی: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ (ریز خرد شده) هویج: ۱ عدد (نگینی ریز خرد شده) کرفس: ۱ ساقه (نگینی ریز خرد شده، اختیاری…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
در دنیای آشپزی حرفه‌ای، انتخاب مواد اولیه باکیفیت تفاوت میان یک غذای معمولی و یک شاهکار آشپزی را رقم می‌زند. در این میان، سالمون نروژی جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه‌های حرفه‌ای سراسر جهان پیدا کرده است. اما چه چیزی باعث شده که سرآشپزهای برجسته و میشلین‌دار از نیویورک تا توکیو…
طرز تهیه کباب گوسفندی با سس باربیکیو زغال‌اخته این دستور ترکیبی از طعم دودی، شیرین و ترش سس باربیکیو زغال‌اخته با لطافت و طعم قوی گوشت گوسفندی است که می‌تواند تجربه‌ای منحصربه‌فرد روی سفره شما ایجاد کند. مواد لازم برای کباب: گوشت چرخ‌کرده گوسفند: ۵۰۰ گرم پیاز رنده‌شده و…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه پیتزای عربی با گوشت چرخ‌کرده گوسفند و بادام پیتزای عربی با گوشت گوسفند و بادام ترکیبی لذیذ از طعم‌های خاورمیانه‌ای و بافتی متفاوت است که می‌تواند جایگزینی جذاب برای پیتزاهای کلاسیک باشد. مواد لازم: برای خمیر پیتزا: آرد سفید: ۲ و نیم پیمانه آب ولرم: ۱ پیمانه مایه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
در این دستور، ما یک تاکوی لذیذ و متفاوت را ترکیب می‌کنیم: تاکو گوسفندی با سس نعنا و ماست یونانی که الهامی از آشپزی مکزیکی و مدیترانه‌ای دارد. مواد لازم برای تاکو گوسفندی (برای ۴ نفر): برای گوشت گوسفندی: گوشت چرخ‌کرده گوسفندی: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد ریز خرد شده…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
1. شستشو و آماده‌سازی اولیه:ابتدا پاهای مرغ را خوب بشویید تا هرگونه آلودگی یا ناخالصی از بین برود. 2. جوشاندن کوتاه مدت:پاهای مرغ را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید و اجازه دهید به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشند. این مرحله باعث می‌شود پوست پای مرغ کمی…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
گوشت شتر طبعی گرم، ارزش غذایی بالا و چربی کمتری نسبت به گوشت گاو و گوسفند دارد، و در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن استفاده می‌شود. در ادامه چند مدل غذای خوشمزه و متنوع با گوشت شتر را معرفی می‌کنم: --- ۱. خورشت گوشت شتر (قورمه‌شتر) مواد اصلی: گوشت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
برای گرفتن بوی زهم مرغ بریان (چه در هنگام پخت و چه پس از پخت)، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد که در ادامه به مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنم: قبل از پخت (مرحله آماده‌سازی مرغ) شست‌وشوی کامل با آب سرد و نمک: مرغ را با آب سرد بشویید و مقداری…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
راهنمای کامل و ساده‌ای برای طبخ و پخت ماهی کبابی در منزل ارائه شده است؛ مناسب برای کباب‌کردن روی زغال، در فر یا روی تابه گریل: نحوه طبخ و پخت ماهی کبابی در منزل ✅ مواد لازم (برای ۲ الی ۴ نفر): • فیله یا ماهی کامل (مانند…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
آشپزی هندی با رنگ‌ها و عطرهای دل‌فریبش همیشه جای ویژه‌ای در دل علاقه‌مندان به ادویه جات هندی دارد. یکی از محبوب‌ترین غذاهای این سبک، مرغ تندوری است؛ ترکیبی از گوشت آبدار، به همراه طعم‌دهنده یا همان مرینیت معطر و پخت با حرارت بالا که طعمی دودی و خاص به آن می‌دهد. …
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طعم‌دار کردن جگر گوسفندی یکی از مهم‌ترین مراحل در تهیه آن است، چون اگر به‌درستی ادویه‌زده نشود، ممکن است بوی زُهک (بوی تند و خاص جگر) باقی بماند یا طعم آن یکنواخت شود. برای گرفتن بوی زُهک و خوش‌طعم شدن جگر، ترکیب درستی از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها لازم است. …
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
