حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
آموزش آشپزی (468)
در اینجا طرز تهیه‌ی یک همبرگر خانگی خوشمزه و آبدار را برایتان آماده کرده‌ام. این دستور ساده، ولی حرفه‌ای است و طعم آن نزدیک به همبرگرهای رستورانی خواهد بود. ? مواد لازم برای ۴ عدد همبرگر: برای گوشت همبرگر: • گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفندی: ۵۰۰ گرم (۷۰٪…
بیف ولینگتون یکی از لوکس‌ترین و خاص‌ترین غذاهای گوشتی دنیاست که معمولاً در مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این غذا شامل فیلهٔ گوشت گاو است که در کنار مواد دیگر، درون خمیر پیچیده و پخته می‌شود. مواد لازم برای ۴ نفر: برای گوشت: فیله گاو: 800 گرم (ترجیحاً وسط راسته،…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه استیک فیله گوساله (Beef Tenderloin Steak) + معرفی بهترین نوع طبخ از نظر کشورها مواد لازم برای دو نفر: فیله گوساله (Tenderloin): ۲ عدد (هر کدام حدود ۲۰۰ گرم) روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری نمک درشت: به میزان لازم فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
تاج کباب کرمانشاهی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه استان کرمانشاه است که ترکیبی از گوشت، سبزیجات و طعم‌دهنده‌های محلی دارد. این غذا بیشتر در مهمانی‌ها یا مناسبت‌های خاص پخته می‌شود و ظاهر زیبایی دارد؛ به همین دلیل به آن "تاج کباب" گفته می‌شود. مواد لازم برای تاج کباب کرمانشاهی:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه بیف مدالیون (Beef Medallion) بیف مدالیون یکی از غذاهای شیک و محبوب است که معمولاً در رستوران‌های لوکس سرو می‌شود. این غذا شامل قطعاتی از فیله گوشت گاو است که به صورت گرد و کوچک بریده شده‌اند (شبیه به "مدال") و معمولاً با سس‌های خاص مانند سس قارچ…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه بیف استروگانف (Beef Stroganoff) مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت راسته گوساله: ۵۰۰ گرم (نواری خرد شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ (نگینی خرد شده) قارچ: ۲۰۰ گرم (اسلایس‌شده) خامه: ۲۰۰ گرم کره: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای غلظت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
فیله گوساله یکی از نرم‌ترین و لذیذترین بخش‌های گوشت گوساله است که از قسمت زیر کمر و پشت گوساله (در امتداد ستون فقرات و در پشت قلوه‌گاه) جدا می‌شود. این بخش، عضله‌ای کم‌تحرک است و به همین دلیل بافتی بسیار نرم و لطیف دارد. به این قسمت در زبان انگلیسی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه میگو پفکی یکی از محبوب‌ترین روشهای طبخ میگو در آشپزی ایرانی است که بافتی ترد، پف‌دار و طعمی بی‌نظیر دارد. در ادامه طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله آن را برایت می‌نویسم: مواد لازم برای میگو پفکی (برای ۲ تا ۴ نفر): طرز تهیه میگو پفکی یکی از محبوب‌ترین روشهای…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
طرز تهیه ژامبون سرخ‌شده مواد لازم: ژامبون (گوشت، مرغ یا بوقلمون) – به اندازه دلخواه، بهتر است ضخامت متوسط داشته باشد کره یا روغن – ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه – به مقدار لازم پودر سیر یا سیر له‌شده (اختیاری) آبلیمو یا سرکه بالزامیک (اختیاری – برای عطر و…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
آدانا کباب ترکیه‌ای در نگاه اول بسیار شبیه به کباب‌کوبیده یا کباب بناب کشور خودمان است. به همین دلیل، بیشتر ما ایرانی‌ها فارغ از اینکه بدانیم مواد اولیه تهیه این کباب جذاب و لذیذ، چه چیز‌هایی هستند، ندیده و ندانسته دلمان می‌خواهد آن را امتحان کنیم. آدانا کباب با آن…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
چه زمانی گوشت و مرغ یخ‌زده را باید پخت؟یخ‌زدایی و پخت صحیح گوشت و مرغ یخ‌زده نقش مهمی در حفظ سلامت مواد غذایی و جلوگیری از بیماری‌های ناشی از غذا دارد. بسیاری از افراد به اشتباه تصور می‌کنند که زمان پخت اهمیتی ندارد، اما واقعیت این است که انتخاب…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
