آموزش آشپزی (161)
در این مطلب قصد داریم به آموزش طرز تهیه کباب کوبیده که یکی از غداهای سنتی ایرانی است بپردازیم. اما بهتر است ابتدا کمی در رابطه با ارزش غذایی این خوراکی لذیذ توضیح دهیم تا انگیزه بیشتری برای طبخ آن پیدا کنید. این کباب که در 4 نوع مختلف ساده،…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
بیف استراگانوف یکی از غذاهای گوشتی و لذیذ کشور روسیه به شمار می آید که از قرن نوزدهم به لیست غذایی سایر کشورها افزوده شد. نتیجه این شهرت جهانی ایجاد تغییراتی مختصر در تهیه و طبخ آن می باشد. در ادامه به طرز تهیه این غذا جهت پذیرایی از 6…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
مواد لازم: گوشت مرغ پخته: ۵۰۰ گرم تخم مرغ: 6 عدد کره: ۵۰ گرم قارچورقه شده و سرخ شده: ۵۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده: 200 گرم شیر: ۲ لیوان آرد سفید: ۲…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
مواد لازم: پیاز خرد شده 1 عدد روغن مایع 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 003 گرم مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری قارچخرد شده 1 پیمانه کره آب کرده 100 گرم شیر ولرم به میزان لازم آرد 4…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
برای تهیه پیراشکی مرغ می توانید از خمیرهای آماده پیراشکی استفاده نمایید و یا آن را به روش زیر تهیه نمایید. مواد لازم جهت تهیه خمیر : تخم مرغ 1عدد روغن مایع 5/1 قاشق غذاخوری آب ولرم …
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
خوراک زبان گوساله غذایی است با پروتئین و کالری بالا به طوری که طبخ این غذا با مواد غذایی که در ادامه بیان خواهیم کرد، به میزان 1800 تا 2000 کیلو کالری دارد. در نتیجه استفاده از این خوراک هر از چند گاهی بسیار پر فایده می باشد. مواد لازم:…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
مواد لازم: مرغ (ران یا سینه) 4 قطعه آب پرتقال طبیعی 5 لیوان پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق سوپخوری آبلیمو …
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
مواد لازم: ماهی 1 عدد برنج 5/2 لیوان ماست 1 لیوان روغن 2/1 لیوان تخم مرغ 3 عدد آب زعفران …
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
در مرحله اول مرغ کاملی را که خریداری شده از بسته اش خارج نمایید. محتویات داخل مرغ مانند (دل، قلوه و..) را از شکم آن خارج کنید. با بردن دست به داخل شکم مرغ تمام محتویات آن را برون بکشید. بعد از این کار در مرحله بعد تمام مرغ (بیرون…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
حداکثر زمان لازم برای آماده سازی و طبخ این غذا یک ساعت می باشد. مواد لازم: نمک و فلفل به مقدار لازم گردوی چرخ شده 100 گرم رب انار 3 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده 1 عدد روغن…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
یکی دیگر از غذاهایی که با استفاده گوشت چرخ کرده می توان تهیه کرد رولت گوشت نام دارد. محتویات داخل این غذا را به دو روش می توان پر کرد. روش اول با استفاده از تخم مرغ و سبزیجات و روش دوم با استفاده از زرشک و گرذو که این…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی