برای تهیه کباب کوبیده یا برگ با گوشت سفید ران برزیلی، باید چند نکته کلیدی را رعایت کنید. گوشت سفید ران برزیلی معمولاً خشک‌تر از گوشت گوسفندی یا گوساله است، بنابراین لازم است با افزودنی‌هایی آن را نرم و خوش‌طعم کنید. در اینجا دستور تهیه را آورده‌ام:   مواد لازم…

قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و اصیل استان قزوین است که به دلیل طعم خوشمزه و ظاهر مجلسی‌اش، جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها و مراسم‌ها دارد. این غذا ترکیبی از گوشت، برنج، خلال‌های بادام و پسته، زرشک، و ادویه‌های معطر است. مواد لازم برای قیمه نثار: گوشت گوسفندی یا گوساله:…

آیا تا به حال اسم قنبر پلو را شنیده بودید؟ شوخی نمی‌کنیم، قنبر پلو نام یک غذای سنتی و اصیل شیرازی است که هم نام بامزه‌ای دارد و هم طعم خوشمزه‌ای؛ آنقدر خوشمزه که به اعتقاد برخی نام این غذا در اصل «غم بر پلو» بوده است!    با مستر…